Faca de sashimi japonesa PP tradicional Satake de 21 cm

A faca robusta e leve

Esta faca tem um cabo feito de polipropileno (PP), uma resina conhecida pela sua leveza e resistência, e que é resistente à gordura e à água. Na cozinha, o polipropileno é uma excelente escolha porque é fácil de limpar.

O cabo tem uma forma em D tipicamente japonesa que confere à faca um equilíbrio extra. Isto pode parecer surpreendente à primeira vista, mas é adequado tanto para cozinheiros esquerdinos como para destros. É uma forma confortável e fácil de manusear que torna a faca adequada para sessões de corte prolongadas, uma vez que reduz a sensação de cansaço.

Um anel de aço inoxidável na extremidade do cabo une-se à lâmina. Fixa firmemente o cabo à espiga da faca, assegurando um equilíbrio e uma estanquicidade óptimos.

A sua faca Satake só deve ser limpa com uma esponja não abrasiva. Após a lavagem, seque-a imediatamente e guarde-a num local seco. Não deve ser deixada de molho no lava-loiça e não pode ser lavada na máquina de lavar loiça.

Uma lâmina precisa para fatias finas de peixe

A faca para sashimi tem uma lâmina estreita com 21 cm de comprimento. Isto permite-lhe cortar peixe com uma precisão excecional. Salmão, dourada ou atum: pode preparar sashimi digno de um profissional.

A lâmina é feita de aço inoxidável reforçado com molibdénio e vanádio, o que a torna mais resistente à corrosão e ao impacto. Com estes elementos, o aço atinge uma dureza de 57 HRC na escala Rockwell, garantindo à sua faca Satake um fio duradouro e uma manutenção fácil.

Quando necessário, pode afiar a sua faca com uma pedra ou afiá-la mais regularmente com uma pistola de afiar para a manter no seu melhor estado. Esta dureza assegura um excelente equilíbrio entre o desempenho de corte e a facilidade de manutenção.

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