Satake Traditional PP 21 cm japansk sashimikniv

Den robuste, lette kniven

Denne kniven har et håndtak laget av polypropylen (PP), en harpiks som er kjent for sin letthet, styrke og motstandskraft mot fett og vann. På kjøkkenet er polypropylen et utmerket valg fordi det er enkelt å rengjøre.

Håndtaket har en typisk japansk D-form, noe som gir kniven bedre balanse. Dette kan virke overraskende ved første øyekast, men det passer både venstre- og høyrehendte kokker. Det er en komfortabel og praktisk form som gjør kniven egnet for lengre skjæreøkter, ettersom den reduserer følelsen av tretthet.

En ring i rustfritt stål avslutter håndtaket og forbinder det med bladet. Den holder håndtaket godt festet til knivskaftet, noe som garanterer optimal balanse og vanntetthet.

Satake-kniven bør kun rengjøres med en ikke-slipende svamp. Etter vask må den tørkes umiddelbart og oppbevares på et tørt sted. Den må ikke ligge i bløt i vasken, og den tåler ikke oppvaskmaskin.

Et presist blad for tynne skiver av fisk

Sashimi-kniven har et 21 cm langt blad som kjennetegnes av sin lengde og smalhet. Dette gjør at den kan skjære fisk med eksepsjonell presisjon. Laks, havbrasme eller tunfisk: Du kan tilberede sashimi som er en profesjonell verdig.

Bladet er laget av rustfritt stål forsterket med molybden og vanadium, noe som forbedrer motstanden mot korrosjon og støt. Med disse elementene oppnår stålet en hardhet på 57 HRC på Rockwell-skalaen, noe som garanterer at Satake-kniven din holder lenge og er enkel å vedlikeholde.

Ved behov kan du slipe kniven med en slipestein, eller slipe den mer regelmessig med en slipepistol for å holde den skarpest mulig. En slik hardhet sikrer en utmerket balanse mellom skjæreytelse og enkelt vedlikehold.

Finn sashimi-kniver på Knifeleader.eu!