Sayuto Desert Damascus 21cm kokkiveitsi on täydellinen erilaisiin jokapäiväisiin leikkauksiin. Tätä mallia käytetään eniten keittiössä. Se takaa hedelmien, vihannesten, lihapalojen (luuttomien tai pakastettujen) moitteettoman leikkaamisen... Voit käyttää sitä myös yrttien pilkkomiseen. Lyhyesti sanottuna se on täydellinen kumppani resepteihisi.
Se on valmistettu Länsi-Kiinassa, veitsien ja leikkuuvälineiden tuotannosta tunnetuimmassa maakunnassa: Guangdongissa. Alueen valmistajilla on ollut hyvä maine jo vuosikymmeniä. Jokainen veitsi valmistetaan siis ranskalaisen elintarviketeollisuuden standardien mukaisesti.
Tässä veitsessä on damassiinoitu terä. Terän sydän on valmistettu ruostumattomasta 10Cr15CoMoV-teräksestä, jonka hiili- ja kromipitoisuus tekee siitä sekä korroosionkestävän että riittävän jäykän pitämään teränsä pitkään. Säästät teroituskertoja. Tämän ruostumattoman teräksen päälle tulevat eri kerrokset pehmeämpää terästä. Ne tasapainottavat ja suojaavat ydinterästä. Terästen vuorottelu näkyy leikkuupinnassa (näet sen eri metalliaaltojen vuorottelusta).
Ylempi leikkuupinta on vasaroitu (nämä ovat pieniä kuoppia, jotka näkyvät terän molemmin puolin). Vasarointi lisää veitsen luonnetta entisestään ja täydentää damaskusta.
Kahva on valmistettu kahdesta materiaalista. Mustat osat, bolsteri ja pohja, on valmistettu puhvelin sarvesta. Tässä luonnonmateriaalissa on värivaihteluita (joissakin saattaa olla pieniä valkoisia raitoja). Tämä on täysin normaalia.
Kahvan keskiosa on valmistettu Arizonan autiomaasta peräisin olevasta rautapuusta. Kyseessä on erittäin tiheä ja kestävä puulaji (tästä nimi "rautapuu"). Sen väri on luonnostaan tumma, mutta lukuisat vaaleammat suonet tuovat kontrastia.
Lopuksi kaksi kirkasta, vaaleaa kuparireunusta erottaa kaksi edellä mainittua materiaalia toisistaan.
8-sivuinen kahva on muodoltaan kahdeksankulmainen. Näin se sopii sekä oikea- että vasenkätisille kokkeille.
Jos haluat hoitaa veitsiäsi, pese se käsin käytön jälkeen. Astianpesukoneita ja liottamista lavuaarissa ei suositella. Kun olet pessyt sen sienellä ja miedolla pesuaineella, pyyhi se kuivaksi ja säilytä sitä magneettikotelossaan tai laukussa, laatikossa tai magneettitangossa.
Tutustu tarkemmin kaikkiin tarjoamiimme keittiöveitsimerkkeihin!