Kokin veitsi 20cm Kai Shun Kagerou Damascus 71 kerrosta Kai Shun Kagerou Damascus 71 kerrosta

Kai-kokkiveitsi huippuluokan leikkauksiin

Tutustu huippuluokan ruokailuvälineiden maailmaan japanilaisen Kai Shun Kagerou -kokkimisveitsen avulla. Tässä 20-senttisessä veitsessä yhdistyvät ylellinen muotoilu, poikkeuksellinen suorituskyky ja huolellisesti harkittu ergonomia. Arvostetun Red Dot Award 2025-palkinnon voittaja Shun Kagerou -sarja on täydellinen osoitus japanilaisesta huippuosaamisesta veitsien valmistuksessa.

Shun Kagerou -keittoveitsi on täydellinen monitoimimies. Se on suunniteltu jauhamaan, pilkkomaan tai viipaloimaan vertaansa vailla olevalla helppoudella. Lihasta vihanneksiin ja aromaattisiin yrtteihin, se on välttämätön sekä kokille että hyvän keittiön ystäville. Sen pitkä, tasapainoinen terä takaa tasaisen, tarkan ja vaivattoman leikkaamisen.

Huippuluokan Dual Core -terämuotoilu.

20 cm:n terä on valmistettu Dual Core-terästä, joka on ainutlaatuinen muotoilu, jossa yhdistyvät kaksi korkealaatuista ruostumatonta terästä: VG2, joka on tunnettu joustavuudestaan ja lujuudestaan, ja VG10, joka on tunnettu kovuudestaan ja kyvystään säilyttää poikkeuksellinen leikkausreuna. Tällä teräsyhdistelmällä saavutetaan noin 61 HRC:n kovuus, mikä takaa sekä leikkausjäljen että kestävyyden. Composite Blade Technology -teknologian ansiosta terä säilyttää huomattavan leikkuureunan myös intensiivisen käytön jälkeen.

Terän visuaalista ilmettä parantaa 71-kerroksinen damaskuspinta, joka johtuu kahdesta käytetystä teräksestä. Sen kuviot tuovat mieleen liekkien yläpuolelle nousevat lämpövirrat. Terän yläosassa on erinomainen peilipinta, joka muodostaa tyylikkään kontrastin damassiinipintaisen alaosan kanssa. Nämä kaksi osaa on erotettu toisistaan hienovaraisella kuparireunuksella. Lopuksi Shunin logo on kohokuvioitu terään korostamaan veitsen ylellistä luonnetta.

Ergonomialtaan ihanteellinen kahva

Veitsen 12,5 cm:n pituinen kahva on valmistettu harmaasta pakka-puusta, joka on vankka komposiittimateriaali, joka kestää kosteutta. Sen symmetrinen U-muoto, joka on Shun Kagerou -sarjan yksinoikeus, tarjoaa ergonomisen ja turvallisen otteen sekä oikea- että vasenkätisille käyttäjille. Tämä muoto takaa kestävän mukavuuden ja täydellisen hallinnan.

Ruostumattomasta teräksestä valmistettu puskuri ja taottu ruostumattomasta teräksestä valmistettu pohja vahvistavat terän ja kahvan välistä tasapainoa ja tarjoavat tarkan hallinnan ja paremman turvallisuuden. Tässä kokkiveitsessä yhdistyvät hienostuneisuus, voima ja tehokkuus jokaisessa yksityiskohdassa.

Shun Kagerou -keittoveitsen tärkeimmät ominaisuudet

• 20 cm:n terä Dual Core -ruostumattomasta teräksestä (VG2 + VG10 ): notkea ja poikkeuksellisen terävä
Kovuus
• noin 61 HRC: erinomainen terän säilyminen ajan myötä
• 71-kerroksinen damaskusrakenne: nousevien liekkien inspiroima ulkoasu
• Peilikiillotettu viimeistely kuparireunuksella: hienostunut ja erottuva kontrasti
• Komposiittiteräteknologia: pitkäikäinen leikkuuteho
• 12,5 cm:n kahva pilkullisen harmaata Pakkawoodia, U-muotoinen: ergonominen ja vakaa
• Ruostumattomasta teräksestä valmistettu

• ja jalusta: vahvistettu tasapaino, lisääntynyt lujuus
• Shun Kagerou -mallisto palkittiin Red Dot Awardilla 2025
• Made in Japan: veitsenvalmistuksen asiantuntemus

Puukkoni hoitaminen käsin

Jotta Kai Japanin kokkiveitsesi laatu ja estetiikka säilyisivät, on tärkeää puhdistaa se vain käsin pehmeällä sienellä ja neutraalilla saippualla. Pyyhi se heti pesun jälkeen kuivalla liinalla ja säilytä se sitten kuivassa paikassa. Se ei ole astianpesukoneen kestävä, eikä sitä saa liottaa pitkään, jotta sen damastiterän kauneus ja pakka-puukahvan laatu säilyisivät.

Kai Shun Kagerou -veitset odottavat sinua Knifeleader.euissa!