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Das Kai Shun Kagerou Kochmesser mit außergewöhnlichen Schnitten
20 cm lange Dual-Core-Klinge: VG2- und VG10-Edelstahl
Damast 71 Lagen + kupferfarbene Umrandung: raffiniertes und einzigartiges Design
Härte: 61 HRC - langlebige, leistungsfähige Schneide
12,5 cm langer Griff aus grau meliertem Pakkawood
Symmetrische U-Form: Ergonomie und Stabilität
Kropf und Sockel aus Edelstahl - Optimale Balance
Sortiment ausgezeichnet mit dem Red Dot Award 2025
Japanische Herstellung
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Entdecken Sie die Welt der hochwertigen Messer mit dem japanischen Kai Shun Kagerou Kochmesser. Dieses 20 cm lange Messer vereint luxuriöses Design, außergewöhnliche Leistung und eine bis ins kleinste Detail durchdachte Ergonomie. Die Shun Kagerou-Serie wurde mit dem renommierten Red Dot Award 2025 ausgezeichnet und ist ein perfektes Beispiel für die hervorragende Qualität japanischer Messer.
Das Shun Kagerou Kochmesser ist das ultimative Allzweckmesser. Es wurde entwickelt, um mit unvergleichlicher Leichtigkeit zu zerkleinern, zu hacken oder zu tranchieren. Von Fleisch über Gemüse bis hin zu aromatischen Kräutern ist es für Köche und Liebhaber der feinen Küche unverzichtbar. Seine lange und ausgewogene Klinge garantiert ein flüssiges, präzises und müheloses Schneiden.
Die 20 cm lange Klinge ist aus Dual Core gefertigt, einem einzigartigen Design, das zwei hochwertige Edelstähle miteinander verbindet: VG2, bekannt für seine Flexibilität und Widerstandsfähigkeit, und VG10, berühmt für seine Härte und die Fähigkeit, eine außergewöhnliche Schärfe zu bewahren. Diese Stahlkombination erreicht eine Härte von ca. 61 HRC und garantiert damit sowohl einen scharfen Schnitt als auch eine lange Lebensdauer. Die Composite Blade Technology sorgt dafür, dass die Klinge auch bei intensivem Gebrauch eine hervorragende Schnitthaltigkeit aufweist.
Die Optik der Klinge wird durch einen 71-lagigen Damast aus zwei Stählen hervorgehoben. Seine Muster erinnern an die Hitzeströme, die über den Flammen aufsteigen. Der obere Teil der Klinge ist mit einem wunderschönen Spiegelfinish versehen, das einen eleganten Kontrast zum unteren Teil der Damastklinge bildet. Ein zarter kupferfarbener Rand trennt die beiden Teile ästhetisch voneinander. Schließlich ist das Shun-Logo auf der Klinge angebracht, um den luxuriösen Charakter des Messers zu unterstreichen.
Der 12,5 cm lange Griff des Messers besteht aus grau meliertem Pakkaholz, einem robusten, feuchtigkeitsresistenten Verbundmaterial. Die symmetrische U-Form, die es nur bei der Shun Kagerou-Serie gibt, sorgt für einen ergonomischen und sicheren Griff, sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder. Diese Form garantiert Ihnen dauerhaften Komfort und eine perfekte Kontrolle der Handbewegung.
Der rostfreie Kro pf und der geschmiedete So ckel aus rostfreiem Stahl verstärken das Gleichgewicht zwischen Klinge und Griff und bieten so eine präzise Kontrolle und erhöhte Sicherheit. Dieses Kochmesser vereint Raffinesse, Kraft und Effizienz bis ins kleinste Detail.
Um die Qualität und Ästhetik Ihres japanischen Kai Kochmessers zu erhalten, ist es wichtig, dass Sie es nur von Hand mit einem weichen Schwamm und einer neutralen Seife reinigen. Wischen Sie es sofort nach dem Waschen mit einem trockenen Tuch ab und bewahren Sie es dann an einem vor Feuchtigkeit geschützten Ort auf. Es ist nicht spülmaschinenfest und sollte nicht zu lange eingeweicht werden, damit die Schönheit der Damastklinge und die Qualität des Griffs aus Pakkaholz erhalten bleiben.
Die Kai Shun Kagerou-Messer warten auf Sie bei Messerduden.com!
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