Ambrogio Sanelli Supra professionell böjd brödkniv, mikrotandad 26 cm

Ambrogio Sanelli: ett varumärke för yrkesverksamma

Ambrogio Sanelli är ett ikoniskt varumärke med en månghundraårig tradition. Ambrogio Sanelli, som ligger i hjärtat av de italienska bergen, började med att skapa enkla järnverktyg och har sedan dess blivit ett riktmärke inom tillverkning av professionella knivar och avancerade kökstillbehör.

Ambrogio Sanelli finns i över 70 länder och är det självklara varumärket för köksproffs. Bland produkterna finns premiumknivar och tryffelrivare som är perfekta för att förhöja dina rätter.

Ambrogio Sanelli kombinerar historiskt hantverk med avancerad teknik i utformningen av sina produkter. Varje kniv är resultatet av en genomtänkt tillverkningsprocess i 27 steg som garanterar felfri kvalitet, från laserskärning av stålet till polering och noggrann förpackning.

Upplev hur lätt det är att skära med denna Ambrogio Sanelli Supra brödkniv.

Denna Ambrogio Sanelli Supra böjda brödkniv är utformad för att uppfylla kraven från professionella kockar. Dess Nitro B rostfria stålblad, berikat med kväve, kombinerar hårdhet och korrosionsbeständighet, med ett kväveinnehåll på 0,1% för att förstärka dess styrka. Det innehåller också 0,5% kol för hårdhet, 14,5% krom för förbättrad korrosionsbeständighet samt vanadin och molybden för att förbättra dess egenskaper.

Varje blad genomgår en serie rigorösa tester för att säkerställa dess överlägsna kvalitet. Hårdheten kontrolleras för att bekräfta värmebehandlingens effektivitet, som också påverkar skärkapacitet, korrosionsbeständighet och livsmedelsöverensstämmelse. Bladets yta undersöks också för att säkerställa ett jämnt snitt tack vare PEAK-behandlingen (halvpolering) och förbättrad korrosionsbeständighet. Korrosions- och kanttester utförs för att säkerställa optimal prestanda. Varumärket garanterar äktheten och spårbarheten för varje kniv tack vare lasermärkning på bladet.

Handtaget är tillverkat av SEBS-elastomer, ett material som är motståndskraftigt mot stötar, temperaturvariationer och sura ämnen. Det är också injicerat med ett antibakteriellt medel för maximal hygien. Den halkfria designen och det mjukt konturerade skyddet gör den dessutom enkel att använda och rengöra och förhindrar att maten fastnar.

Denna brödkniv är steriliserbar och NSF-kompatibel, vilket garanterar att den kan användas säkert i professionella kök. Med Ambrogio Sanelli Supra mikrotandad böjd brödkniv har du ett precisionsverktyg som gör det enkelt att skära bröd.

Klicka här för att upptäcka andra brödknivar!