Ambrogio Sanelli Supra Coltello da pane professionale curvo, microseghettato 26 cm

Ambrogio Sanelli: un marchio per professionisti

Ambrogio Sanelli è un marchio iconico con una tradizione secolare. Situato nel cuore delle montagne italiane, Ambrogio Sanelli ha iniziato creando semplici utensili in ferro e da allora è diventato un punto di riferimento nella produzione di coltelli professionali e accessori da cucina di alta gamma.

Presente in oltre 70 Paesi, Ambrogio Sanelli è il marchio preferito dai professionisti della cucina. La sua gamma comprende coltelli e grattugie per tartufi di alta qualità, perfetti per esaltare i vostri piatti.

Ambrogio Sanelli combina l' artigianato storico con la tecnologia avanzata nel design dei suoi prodotti. Ogni coltello è il risultato di un elaborato processo di produzione in 27 fasi, che garantisce una qualità impeccabile, dal taglio laser dell'acciaio alla lucidatura e all'accurato confezionamento.

Provate la facilità di taglio di questo Coltello da pane Ambrogio Sanelli Supra.

Questo Coltello da pane curvo Ambrogio Sanelli Supra è stato progettato per soddisfare le esigenze degli chef professionisti. La sua lama in acciaio inox Nitro B, arricchita con azoto, combina durezza e resistenza alla corrosione, con un contenuto di azoto dello 0,1% per una maggiore resistenza. Contiene inoltre lo 0,5% di carbonio per la durezza, il 14,5% di cromo per una maggiore resistenza alla corrosione e vanadio e molibdeno per migliorare le sue caratteristiche.

Ogni lama viene sottoposta a una serie di test rigorosi per garantirne la qualità superiore. La durezza viene controllata per confermare l'efficacia del trattamento termico, che influenza anche la capacità di taglio, la resistenza alla corrosione e la sicurezza alimentare. Anche la superficie della lama viene esaminata per garantire un taglio regolare grazie al trattamento PEAK (semi-lucidatura) e una maggiore resistenza alla corrosione. Vengono eseguiti test di corrosione e sui bordi per garantire prestazioni ottimali. Il marchio garantisce l'autenticità e la tracciabilità di ogni coltello grazie alla marcatura laser sulla lama.

Il manico è realizzato in elastomero SEBS, un materiale resistente agli urti, alle variazioni di temperatura e alle sostanze acide. È inoltre iniettato con un agente antibatterico per garantire la massima igiene. Inoltre, il suo design antiscivolo e la sua protezione liscia e sagomata ne facilitano l'uso e la pulizia, evitando che il cibo rimanga incastrato.

Questo Coltello da pane può essere sterilizzato ed è conforme agli standard NSF, il che lo rende sicuro per l'uso nelle cucine professionali. Con il Coltello da pane curvo microseghettato Supra di Ambrogio Sanelli, avrete uno strumento di precisione per affettare il pane con facilità.

Clicca qui per scoprire altri coltelli da pane!