_2.png)
.png)
Ostamalla tämän tuotteen voit kerätä jopa
9490
pisteet.
Ostoskorisi loppusumma on 9490
pisteet joka voidaan muuntaa tositteeksi
4,75 €.
Tämän tuotteen ostamista varten sinulla tulisi olla
189800
pisteitä.
Nykyinen pistemääräsi on
0 pisteet
.
Tsunehisa nostaa kalafileitä tarkasti!
12 cm:n terä AUS-8 japanilaista ruostumatonta terästä (n. 0,8 % hiiltä).
Rockwellin kovuus: 59 HRC - Merkittyjä leikkauksia ja helppo teroittaminen
Epäsymmetrinen leikkuureuna: veitsi oikeakätisille kokille
Kahdeksankulmainen tammikahva
Tsunehisa-asiantuntijat takovat Japanissa .
.png)
_1.png)
Saatat myös pitää
Tsunehisa on pieni japanilainen ammattitaitoisten käsityöläisten yritys. Heidän ruokailuvälineosaamisensa välittyy perinteisten japanilaisten takomistekniikoiden avulla.
Tässä ko-deba-veitsessä on tammipuinen kahva. Se on kestävää ja vankkaa puuta, joka on tunnettu kosteuden, lämpötilanvaihteluiden ja iskujen kestävyydestä. Tammella on kaunis kultainen sävy, joka muodostaa tyylikkään kontrastin ruostumattomasta teräksestä valmistetun terän kanssa.
Veitsen kahva on veistetty tyypilliseen japanilaiseen kahdeksankulmaiseen muotoon. Tämä muoto mukautuu täydellisesti kämmeneen ja takaa mukavuuden ja ohjattavuuden. Näitä ominaisuuksia arvostetaan suuresti erityisesti pitkien keittiösessioiden aikana.
Puumassa täydentää kahvaa terän kohdalla, mikä takaa täysin vedenpitävän tiivisteen. Tämä estää veden tunkeutumisen siivouksen aikana tai ruoan tunkeutumisen leikkaamisen aikana.
Japanilaisen käsityöläisveitsen terä on valmistettu japanilaisesta ruostumattomasta AUS-8-teräksestä, jota on rikastettu hiilellä ja volframilla, jotka antavat sille suuremman jäykkyyden ja terävämmän terän. Se saavuttaa Rockwellin asteikolla 59 HRC:n kovuuden ja takaa pitkäaikaisen terän kestävyyden. Seos sisältää myös molybdeeniä ja vanadiinia: molybdeeni parantaa korroosionkestävyyttä ja suojaa terää kosteudelta, kun taas vanadiini parantaa joustavuutta ja tekee terästä vähemmän hauraan.
AUS-8-teräksen kovuuden ansiosta voit nauttia terästä, joka on helppo teroittaa tarvittaessa kivellä. On tärkeää huomata, että terän epäsymmetrinen leikkaava reuna vaatii teroituksen vain toiselta puolelta. Tämäntyyppinen leikkuureuna sopii myös oikeakätisille kokkeille ja takaa puhtaat ja helpot leikkaukset.
Lopuksi terässä on kaiverrettu kanji ja se on kiillotettu huolellisesti. Sen ajatonta ulkonäköä korostaa aitouden ripaus.
Veitsi pestään yksinomaan käsin hankaamattomalla sienellä ja sopivalla saippualla kostuttamatta kahvaa. Kuivaa se pesun jälkeen välittömästi ja huolellisesti, jotta kaikki vesijäämät saadaan poistettua, ja aseta se sitten kuivaan paikkaan. Älä laita astianpesukoneeseen tai liota pesualtaassa.
Saatat myös pitää
