_1.png)
.png)
Door dit product te kopen kun je tot
9490
punten.
Het totaal van uw winkelwagen is 9490
punten die kan worden omgezet in een voucher van
€ 4,75.
Om dit product te kopen moet je het volgende hebben
189800
punten.
Je huidige aantal punten is
0 punten
.
Tsunehisa tilt visfilets met precisie op!
12 cm lang lemmet van Japans roestvrij staal AUS-8 (ca. 0,8% koolstof)
Rockwell-hardheid: 59 HRC - Gemarkeerde sneden en gemakkelijk slijpen
Asymmetrisch snijvlak: mes voor rechtshandige koks
Achthoekig eiken handvat
Gesmeed in Japan door Tsunehisa experts
.png)
_1.png)
Dit vind je misschien ook leuk
Tsunehisa is een klein Japans bedrijf van bekwame ambachtslieden. Hun expertise in bestek wordt doorgegeven via traditionele Japanse smeedtechnieken.
Dit ko-deba mes heeft een handvat van eikenhout. Dit is een duurzaam en robuust hout dat bekend staat om zijn weerstand tegen vocht, temperatuurschommelingen en schokken. Het eikenhout heeft een prachtige gouden tint die elegant contrasteert met het roestvrijstalen lemmet.
Het handvat van het mes is gesneden in een typische Japanse achthoekige vorm. Deze vorm past zich perfect aan je handpalm aan en zorgt voor comfort en wendbaarheid. Deze eigenschappen worden zeer gewaardeerd, vooral tijdens lange keukensessies.
Houtpulp maakt het handvat compleet waar het lemmet in past, zodat het volledig waterdicht is. Dit voorkomt het binnendringen van water bij het schoonmaken of voedsel bij het snijden.
Het ambachtelijke Japanse mes heeft een lemmet van Japans roestvrij staal AUS-8, een staal verrijkt met koolstof en wolfraam, elementen die het een grotere stijfheid en een scherpere rand geven. Het heeft een hardheid van 59 HRC op de Rockwell-schaal en garandeert langdurige scherpte. De legering bevat ook molybdeen en vanadium: molybdeen verbetert de corrosiebestendigheid en beschermt het lemmet tegen vocht, terwijl vanadium de elasticiteit verbetert en het minder broos maakt.
De hardheid van AUS-8 staal betekent dat je kunt genieten van een lemmet dat gemakkelijk te slijpen is met een steen als dat nodig is. Het is belangrijk om te weten dat het asymmetrische snijvlak van het lemmet slechts aan één kant geslepen hoeft te worden. Dit type snijvlak is ook geschikt voor rechtshandige koks en garandeert schone, gemakkelijke sneden.
Tot slot is het lemmet voorzien van gegraveerde kanji en zorgvuldig gepolijst. Het tijdloze uiterlijk wordt versterkt door een vleugje authenticiteit.
Was je mes uitsluitend met de hand met een niet-schurende spons en een geschikte zeep, zonder het handvat nat te maken. Droog het na het wassen onmiddellijk zorgvuldig af om alle sporen van water te verwijderen en leg het daarna op een droge plaats. Niet in de vaatwasser of in de gootsteen.
Dit vind je misschien ook leuk
