Takeshi Saji VG10 sateenkaari 9cm japanilainen käsintehty Kuorimaveitsi

VG10 sateenkaari Takeshi Saji Japanilaiset veitset ovat japanilaisen sepän Takeshi Sajin käsityötä. Tämä käsityöläinen on erittäin arvostettu ruokailuvälineiden alalla, ja hän on todellinen asiantuntija! Hänen japanilaisia keittiöveitsensä arvostetaan niiden eleganssista ja hienostuneisuudesta, ja hän käyttää esi-isien takomistekniikoita luodakseen omaperäisiä malleja, jotka vetoavat japanilaisiin kokkeihin. Japanin talousministeriö on sertifioinut Takeshi Sajin perinteiseksi käsityömestariksi 1990-luvulta lähtien.

Mestarin työpaja sijaitsee Takefun ruokailuvälinekylässä, jossa monet ruokailuvälineseppät kokoontuvat. Se on linnake, jossa käsityöläiset voivat jakaa kokemuksia, materiaaleja ja tietotaitoa. He kaikki ovat kokoontuneet samaan paikkaan, jotta he voivat jatkaa perinnettä, jota he siirtävät uusille oppipojille, jotka puolestaan voivat siirtää sitä eteenpäin.

Alkuperäinen terä tähän kuorintaveitseen.

Tässä japanilaisessa kuorintaveitsessä on useista teräkerroksista valmistettu damassiinoitu terä. Rakenne koostuu itse asiassa jäykästä teräsytimestä, jota peittää useampi pehmeämmän teräksen vuorotteleva kerros. Tämä tekniikka antaa terälle optimaalisen tasapainon ja suojaa samalla sen ydintä.

Lisäksi tämän terän ydin on valmistettu japanilaisesta VG10-teräksestä, joka on kuuluisan Hitachi-terästehtaan valmistama korkealaatuinen seos. Se sisältää 1 % hiiltä, joka on keskeinen tekijä terän kovuuden lisäämisessä. Teräsi kovuus on näin ollen 60HRC Rockwellin asteikolla, mikä antaa sinulle erinomaisen teränpitävyyden ja huomattavan leikkuukyvyn! Erittäin käytännöllinen, sillä sen avulla voit myös jaksottaa teroituskertoja.

Tämä ydin peitetään sitten useilla pehmeämmän teräksen kerroksilla, jotka asetetaan päällekkäin damaskoksen luomiseksi. Damascusveitsen terässä on tyylikkäitä aaltoja, joissa on satunnaisia kuvioita, jotka ovat ainutlaatuisia jokaisessa kappaleessa. Tämän damaskuksen erityispiirre on sen alkuperäinen, hieman kuparinvärinen sävy! Lisäksi terä on kiillotettu, jolloin se saa aikaan erittäin hienostuneen peiliefektin.

Damastiveitsi, jossa on tyylikäs kahva

Tämän käsityönä valmistetun japanilaisen veitsen kahva on valmistettu ruusupuusta, joka on vankka ja kosteutta kestävä puulaji. Puussa on tyylikkäitä ruskeita vivahteita, jotka luovat lämpimän muotoilun.

Kahvaa täydentää vaaleasta pakka-puusta valmistettu bolsteri, joka muodostaa yhteyden terän kanssa. Kyseessä on komposiittimateriaali, joka on luotu laminoidusta puusta ja hartsista, jotka on kuumapuristettu yhteen. Siinä on komposiitin lujuus, mutta sen luonnollinen väri antaa autenttisen ulkonäön.

Kahva on muodoltaan kahdeksankulmainen, jotta se sopii kaikkien kokkien käsiin, niin oikea- kuin vasenkätisten! Se tarjoaa mukavan, ergonomisen otteen erityisesti pitkäaikaisessa käytössä.

Lopuksi terän ja kahvan yhtymäkohtaan lisätään puukitti, jolla täytetään mahdolliset pienet aukot. Tämä tekee veitsestä tiiviin ja estää veden tunkeutumisen sisälle.

Käsityönä valmistetun japanilaisen veitsen hoitaminen: pese se vain käsin pehmeällä sienellä ja vältä kahvan kastumista. Kuivaa heti puhdistuksen jälkeen, jotta kaikki kosteusjäämät poistuvat, ja säilytä kuivassa paikassa. Älä käytä astianpesukonetta äläkä jätä sitä likoamaan lavuaariin.

Tämä japanilainen veitsi esitetään upeassa puukotelossa, joka suojaa sitä optimaalisesti!

Löydä monia Takeshi Sajin takomiaveitsiä KnifeLeader.eu-sivustolta!