_1.png)
.png)
Genom att köpa denna produkt kan du samla upp till
28989
punkter.
Din varukorg kommer att uppgå till 28989
punkter som kan omvandlas till en voucher av
14,49 €.
För att köpa denna produkt bör du ha
579800
poäng.
Ditt nuvarande antal poäng är
0 punkter
.
Den handgjorda skalkniven med en unik design!
Damaskusblad: överlagrade lager av rostfritt stål
1% kolberikad VG10 japansk stålkärna
60HRC Rockwell-hårdhet: utmärkt bibehållen skärpa
Original Damaskus med koppareffekt - Spegelpolerad bladfinish
Handtag irosenträ med bolster i vit pakkawood
Oktagonalt skuret för ergonomiskt grepp
Unik kniv handsmidd av Takeshi Saji i Japan
Hantverkare från Takefu Cutlery Village - Begränsade kvantiteter
 (Suédois).png)
 (Suédois)_1.png)
Du kanske också gillar
VG10 regnbåge Takeshi Saji Japanska knivar är handgjorda av den japanska smeden Takeshi Saji. Den här hantverkaren är högt ansedd inom bestickbranschen och är en sann expert! Hans japanska köksknivar uppskattas för sin elegans och finess, och han använder gamla smidestekniker för att skapa originaldesign som tilltalar japanska kockar. Takeshi Saji har sedan 1990-talet varit certifierad som Traditional Master Craftsman av det japanska ekonomiministeriet.
Hantverksmästarens verkstad ligger i Takefu Cutlery Village, en plats där många besticksmeder samlas. Det är ett fäste där hantverkarna kan dela med sig av erfarenheter, material och kunskap. De är alla samlade på samma plats så att de kan fortsätta traditionen, som de för vidare till nya lärlingar som i sin tur kan föra den vidare till andra.
Denna japanska skalkniv har ett damascerat blad som består av flera lager stål. I själva verket består denna struktur av att smida en styv stålkärna som täcks av flera alternerande lager av mjukare stål. Denna teknik ger bladet optimal balans samtidigt som kärnan skyddas.
Dessutom är kärnan i det här bladet tillverkat av japanskt VG10-stål, en högkvalitativ legering som tillverkas av den berömda ståltillverkaren Hitachi. Den innehåller 1% kol, det viktigaste elementet för att öka bladets hårdhet. Ditt blad har därför en hårdhet på 60HRC på Rockwell-skalan, vilket ger dig utmärkt egghållning och en anmärkningsvärd skärkant! Mycket praktiskt, det gör också att du kan sprida ut dina skärpningssessioner.
Denna kärna täcks sedan med flera lager av mjukare stål, som läggs ovanpå varandra för att skapa damasken. Bladet på en damaskuskniv har eleganta vågor av slumpmässigt mönster, unikt för varje kniv. Det speciella med denna damaskus är dess ursprungliga, lätt kopparfärgade nyans! Bladet har dessutom polerats för att få en mycket förfinad spegeleffekt.
Handtaget på den här handgjorda japanska kniven är tillverkat av rosenträ, ett massivt träslag som är motståndskraftigt mot fukt. Träet har eleganta bruna nyanser som ger en varm design.
Handtaget kompletteras av ett bolster i ljust pakka-trä som bildar en länk till bladet. Detta är ett kompositmaterial som skapats av laminerat trä och harts, allt varmpressat tillsammans. Det har samma styrka som komposit, men med en naturlig ådring för ett autentiskt utseende.
Handtaget är åttkantigt för att passa alla kockars händer, höger- eller vänsterhänta! Det ger ett bekvämt, ergonomiskt grepp, särskilt vid långvarig användning.
Slutligen läggs träspackel till där bladet ansluter till handtaget för att fylla eventuella små luckor. Detta gör den vattentät och förhindrar att vatten sipprar in.
För att ta hand om din handgjorda japanska kniv, tvätta den endast för hand med en mjuk svamp och undvik att blöta ner handtaget. Efter rengöring, torka omedelbart för att avlägsna alla spår av fukt och förvara på en torr plats. Använd inte diskmaskin och låt den inte ligga i diskhon.
Den här japanska kniven presenteras i ett fantastiskt träfodral för optimalt skydd!
Hitta många knivar smidda av Takeshi Saji på KnifeLeader.eu!
Du kanske också gillar
