_2.png)
.png)
Ostamalla tämän tuotteen voit kerätä jopa
48990
pisteet.
Ostoskorisi loppusumma on 48990
pisteet joka voidaan muuntaa tositteeksi
24,50 €.
Tämän tuotteen ostamista varten sinulla tulisi olla
979799
pisteitä.
Nykyinen pistemääräsi on
0 pisteet
.
Asiantuntevan aterimestarin takoma santoku-veitsi.
18 cm:n damassiinoitu terä: hienot, ainutlaatuiset kuviot.
Japanilainen Aogami 1 -teräsydän: korkea hiilipitoisuus (1,4 %).
Kovuus 63HRC Rockwellin asteikolla: erittäin suorituskykyinen leikkuukulma
Kahdeksankulmainen kahva kaksikätiseen käyttöön - Käytännöllinen
Ammattitaitoisesti valmistettu magnoliapuusta mustalla lakalla viimeisteltynä
Yoshikazu Tanakan käsin takoma Sakaissa.
Hiilellä rikastettu veitsi: vaatii huolellista huoltoa.
.png)
_1.png)
Saatat myös pitää
Tämän santoku-veitsen on tehnyt käsityönä seppä Yoshikazu Tanaka Sakaissa. Tämä käsityöläinen on aterimien asiantuntija ja yksi alueen tunnetuimmista. Hän takoo korkealaatuisia veitsiä, joissa on aito muotoilu: kokit arvostavat niitä suuresti.
Tämän japanilaisen veitsen terä on valmistettu damaskoksesta: sen ydin on valmistettu jäykästä teräksestä, jota ympäröi sitten useita kerroksia rautaterästä. Sen leikkuureuna on kestävä ja sen pinta on tasapainossa useiden ulkokerrosten ansiosta.
Ylemmät teräskerrokset tasapainottavat ydintä, mikä tekee siitä "joustavamman" ja vähemmän hauraan käytössä.
Lisäksi damaski ei ole ainoastaan tehokas, vaan myös esteettinen voimavara! Päällekkäiset teräksen kerrokset muodostavat ainutlaatuisia kuvioita, jotka ovat erittäin tyylikkäitä.
Tämän terän ydin on valmistettu japanilaisesta Aogami 1 -teräksestä (tunnetaan myös nimellä Blue Steel 1), jonka on valmistanut maailmankuulu terävalmistaja Hitachi. Aogami-seoksessa on korkea hiilipitoisuus, noin 1,4 %: tämä on ratkaiseva elementti, joka lisää teräksen kovuutta, koska korkea kovuus tuo erittäin hyvän leikkausreunan. Tämän terän kovuus on Rockwellin asteikolla 63HRC, joten se on terä, jolla on pitkäkestoinen leikkaava reuna. Aogami sisältää myös volframia, joka lisää osaltaan terän kovuutta.
Tämä korkea kovuus antaa terälle erinomaisen terän säilymisen. Se on pitkäikäinen, mutta tehokas!
Ydin on sitten päällystetty rautateräskerroksilla lisäsuojan aikaansaamiseksi. Käsityönä valmistettua veistäsi ei tarvitse teroittaa liian usein, ja kun se teroitetaan, se pysyy helposti teroitettavana.
Japanilaisen keittiöveitsesi kahva on valmistettu magnoliapuusta, joka on tukeva mutta kevyt puulaji. Asiantunteva käsityöläinen Naganon prefektuurissa on lakannut sen perinteisesti. Tämä tumma lakkaus antaa veitsellesi luonnetta ja on samalla tyylikäs. Lakkaus antaa myös paremman kosteudenkestävyyden ja on antibakteerinen.
Tämän käsityönä valmistetun japanilaisen veitsen kahva on muodoltaan kahdeksankulmainen, jotta se sopii kaikille kokkeille, olivatpa he sitten oikea- tai vasenkätisiä. Se tarjoaa mukavan, ergonomisen otteen optimaalista ohjattavuutta varten. Pultti on kapeneva käsittelyn helpottamiseksi.
Terän ja kahvan liitoskohtaan on lisätty puupastaa täyttämään pienet aukot. Se myös tiivistää kahvan veden ja ruoan tunkeutumisen estämiseksi.
Hiiliveitsen hoitamiseksi pese vain käsin hankaamattomalla sienellä ja miedolla pesuaineella välttäen kahvan kostuttamista. Älä laita astianpesukoneeseen tai liota lavuaarissa. Kun olet puhdistanut, pyyhi se heti kuivaksi ja säilytä kuivassa paikassa.
Ajan myötä väri saattaa hieman muuttua: tämä on normaalia! Tämä on luonnollinen hiilireaktio, joka johtuu leikattavan ruoan happamuudesta ja ilman kosteudesta.
Tutustu muihin Kagekiyo veitsiin KnifeLeader.eu-sivustolla!
Saatat myös pitää
