Wusaki Hiomakivi 1000 grit + pohja

Tämä Wusakin teroituskivi sopii täydellisesti keittiöveitsien huoltoon. Se on sekä toiminnallinen että suorituskykyinen, mutta samalla edullinen.

Sen 1000-karkeus on täydellinen säännölliseen käyttöön. Se on veitsien huollossa yleisimmin käytetty keskikarkeus, sillä se ei ole liian hankaava ja pitää terän puhtaana ja suorana pidempään. Se ei myöskään ole liian hienojakoinen, mikä olisi hyödytöntä veitsille, joiden HRC-arvo on alhainen (koska liian "hienojakoinen" viimeistely ei pysyisi liian "pehmeillä" terillä).

Lyhyesti sanottuna, jos sinun pitäisi käyttää veitsissäsi vain yhdenlaista jyvää, tämä olisi se! Sen ansiosta teräsi ei koskaan himmene liikaa, ja säilytät veitsen suorituskyvyn poistamatta liikaa materiaalia (mikä on tilanne silloin, kun haluat palauttaa terän terän terän terän erittäin hiomalla).

Huomaa, että se, kuinka usein käytät kiveä, riippuu yksinkertaisesti siitä, kuinka usein käytät veitsiäsi. Heti kun terän särmä alkaa heikentyä, älä epäröi käyttää kiveä pitämään yllä keskimääräistä kulumistasoa ja välttääksesi sen palauttamisen liian hiontaisella terällä.

Musta silikonipohja on liukumaton, mikä mahdollistaa hallitun ja turvallisen käytön. Se on helppo irrottaa, koska se on täysin joustava (jos haluat käyttää kiveä esimerkiksi paljaana tai asettaa sen haluamallesi alustalle).

Miten käytän hiomakiveäni?

- kostuta se noin viisitoista minuuttia etukäteen

- aseta terän yläpuoli 45 asteen kulmaan kiveen nähden.

- paina kevyesti etu- ja keskisormella terän päätä ja nosta sitä 10-15° (avuksesi terän takaosan ja kiven välissä pitäisi olla noin kolikon verran tilaa).

- Toimenpiteen aikana syntyy mustaa viilausta: tämä teroittaa veitsiä. Kun viilaukset ovat jähmettyneet, lisää vettä ja teroita loput veitsestäsi (jonka voit sillä välin pyyhkiä pehmeällä liinalla). Jos haluat selvittää, kuinka terävä veitsesi on, suosittelemme paperitestiä: nopea ja yksiselitteinen!

Vinkki: veitsien teroittamisen tulisi aina tapahtua saman henkilön toimesta, sillä jokainen käyttää eri teroituskulmaa. Jos kulmaa noudatetaan joka kerta, veitsen terävyys paranee ajan myötä! Muista myös käyttää teroittaessasi kiven koko pintaa, jotta se ei kaivautuisi epätasaisesti. Kaatopullo on myös hyödyllinen, jotta kivi pysyy kosteana käytön aikana.

Täydennä tätä kiveä muilla Wusakin teroituskivillä!