Hatsukokoro Hayabusa Rainbow Damascus 21cm japanilainen kokkiveitsi

Japanilainen Hatsukokoro-tuotemerkki on luotu japanilaisiin keittiöveitsiin erikoistuneessa yrityksessä noin kymmenen vuoden ajan. Se tekee yhteistyötä tunnettujen japanilaisten seppien kanssa, jotka ovat asiantuntijoita esi-isien takomistekniikoissa. Nämä maineikkaat käsityöläiset valmistavat Hatsukokoron japanilaisia veitsiä, joita arvostetaan niiden laadusta ja ainutlaatuisesta tyylistä!

Tämän damastiveitsen elegantti terä.

Tässä kokkiveitsessä on korkealaatuinen damassiinoitu terä: prosessissa taotaan jäykkä teräsydin, joka peitetään useilla kerroksilla pehmeämpää terästä. Tämä menetelmä antaa terälle notkeutta, joka tasapainottaa sen kovuutta, ja suojaa samalla japanilaisen keittiöveitsen ydintä.

Itse asiassa tämän terän sydän on valmistettu Aogami #2 -teräksestä (tunnetaan myös nimellä Blue Paper Steel 2), jota valmistaa kuuluisa terävalmistaja Hitachi. Tässä teräksessä on korkea, noin 1,2 %:n hiilipitoisuus, joka lisää seoksen kovuutta. Tämän tuloksena tämän terän kovuus on 62HRC Rockwellin asteikolla, mikä antaa sinulle erinomaisen teränpidon ja korkean suorituskyvyn leikkausreunan.

Terässäsi on myös hieno, litteä hionta, joka lisää lujuutta! Käytännöllinen, se on helppo toistaa teroituksen aikana ja näyttää myös hyvältä.

Damaskusrakenteen täydentämiseksi useita kerroksia pehmeämpää ruostumatonta terästä ympäröi Aogami-ydintä suojatakseen sitä ja lisätäkseen notkeutta, jotta rikkoutumisriski käytön aikana olisi mahdollisimman pieni. Voit nähdä näiden eri teräkerrosten päällekkäisyyden koko terässä, jossa ne muodostavat hienoja aaltoja, joissa on satunnaisia kuvioita. Tässä Damaskusveitsessä on omaperäinen muotoilu, jossa on epätavallinen kuparinvärinen ulkonäkö!

Lopuksi damaskoteräsi on kiillotettu hienostuneen viimeistelyn ja erittäin tyylikkään visuaalisen vaikutelman aikaansaamiseksi!

Gyuto-veitsi, jossa on eebenpuinen kahva.

Tässä damascusveitsessä on kahva, joka on valmistettu kokonaan eebenpuusta, joka on kestävä ja kestävä eksoottinen puulaji. Sitä arvostetaan sen tummasta sävystä ja tummasta juonesta, joka on ainutlaatuinen jokaisessa Hatsukokoro-veitsessä! Tämä puu lisää luonnetta damaskusveitsellesi.

Tämän käsityönä valmistetun japanilaisen veitsen kahdeksankulmainen kahva sopii kaikille käsille, niin vasen- kuin oikeakätisillekin! Se tarjoaa ergonomisen otteen miellyttävää käyttöä varten, jopa pitkäkestoisessa keittiössä käytettäessä.

Lopuksi terän ja kahvan liitoskohtaan on levitetty puukittiä pienten aukkojen täyttämiseksi. Näin varmistetaan vesitiivis tiivistys, joka estää veden tai pienten ruoka-aineiden tunkeutumisen läpi.

Miten hoidan käsintehtyä japanilaista veistä?

Hiiliveitsen huoltaminen edellyttää, että se pestään vain käsin sienellä ja miedolla pesuaineella, jolloin kahva ei saa kastua. Puhdistuksen jälkeen se on kuivattava välittömästi puhtaalla liinalla kosteuden poistamiseksi ja säilytettävä kuivassa paikassa. Älä käytä astianpesukonetta tai jätä sitä likoamaan lavuaariin.

Ajan myötä terän väri saattaa hieman muuttua: tämä on normaalia! Tämä on hiilen luonnollinen reaktio ympäristön kosteuteen tai leikattavan ruoan happamuuteen. Tämä ei missään tapauksessa estä japanilaisen kokkiveitsesi käyttöä!

Löydä laaja valikoima gyuto-veitsiä Knifeleader.eu:sta!