_1.png)
.png)
Ved at købe dette produkt kan du samle op til
32990
punkter.
Din indkøbskurv vil være på 32990
punkter der kan konverteres til en voucher af
16,50 €.
For at købe dette produkt skal du have
659799
point.
Dit nuværende antal point er
0 punkter
.
Den japanske kokkekniv, du bare må have i din samling!
Damaskusblad: flere skiftende lag af stål
Japansk Aogami #2-stålkerne beriget med kulstof (1,2 %)
62HRC Rockwell-hårdhed: fremragende kantbevarelse
Poleret finish og damaskus med kobbereffekt - Originalt design
Fuldt ibenholt træhåndtag - Holdbart og solidt
Ottekantet snit til brug med begge hænder
Håndlavet i Seki, Japan
Carbonkniv: se interview nedenfor
.png)
_1.png)
Du vil måske også synes om
Det japanske mærke Hatsukokoro er skabt af en virksomhed, der har specialiseret sig i japanske køkkenknive i omkring ti år. De samarbejder med anerkendte japanske smede, som er eksperter i gamle smedeteknikker. Disse anerkendte håndværkere producerer japanske Hatsukokoro-knive, som er værdsat for deres kvalitet og unikke stil!
Denne kokkekniv har et damasceneret blad af høj kvalitet: en proces, der består i at smede en stiv stålkerne, som derefter dækkes af flere lag blødere stål. Denne metode giver dit blad smidighed for at afbalancere dets hårdhed, samtidig med at kernen i din japanske køkkenkniv beskyttes.
Faktisk er hjertet i dette blad lavet af Aogami #2-stål (også kendt som Blue Paper Steel 2), produceret af den berømte stålproducent Hitachi. Dette stål har et højt kulstofindhold på omkring 1,2 %, som er det element, der øger en legerings hårdhed. Som følge heraf er hårdheden på dette blad 62HRC på Rockwell-skalaen, hvilket giver dig en fremragende kantbevarelse og et højtydende skær.
Din klinge har også en fin, flad slibning for øget styrke! Det er praktisk, let at reproducere under slibning og ser også godt ud.
For at fuldende damaskusstrukturen omgiver flere lag blødere rustfrit stål Aogami-kernen for at beskytte den og tilføje smidighed for at minimere risikoen for brud under brug. Du kan se overlejringen af disse forskellige lag af stål over hele bladet, hvor de danner fine bølger med tilfældige mønstre. Denne damaskuskniv har et originalt design med et usædvanligt kobberfarvet udseende!
Til sidst er dit damaskusblad blevet poleret for at give en raffineret finish og en meget elegant visuel effekt!
Denne damaskuskniv har et håndtag, der udelukkende er lavet af ibenholt, en robust og holdbar eksotisk træsort. Det er værdsat for sin mørke farve og mørke åretegning, som er unik for alle Hatsukokoro-knive! Dette træ giver din damaskuskniv karakter.
Det ottekantede håndtag på denne håndlavede japanske kniv passer til alle hænder, uanset om de er højre- eller venstrehåndede! Det giver et ergonomisk greb til behagelig brug, selv ved længere tids brug i køkkenet.
Endelig er der påført træspartelmasse, hvor bladet slutter sig til håndtaget, for at udfylde de små huller. Det sikrer en vandtæt forsegling og forhindrer, at vand eller små fødevarer siver igennem.
For at vedligeholde din carbonkniv er det vigtigt kun at vaske den i hånden med en svamp og et mildt rengøringsmiddel, så du undgår at gøre skaftet vådt. Når den er rengjort, skal du straks tørre den med en ren klud for at fjerne al fugt og opbevare den et tørt sted. Brug ikke opvaskemaskinen, og lad den ikke ligge i blød i vasken.
Med tiden kan farven på din klinge ændre sig en smule: Det er normalt! Det er en naturlig reaktion fra kulstof på den omgivende luftfugtighed eller syreindholdet i den mad, du skærer. Det forhindrer på ingen måde brugen af din japanske kokkekniv!
Find et bredt udvalg af gyuto-knive på Knifeleader.eu!
Du vil måske også synes om
