MAC Chef japanilainen pakasteveitsi 22cm

Tämä MAC Chef 22 cm:n pakasteveitsi on alkuperäinen veitsi. Sen terässä on kaksinkertainen hammastus, jonka ansiosta veitsellä voi viipaloida pakastettuja elintarvikkeita. Leikkuupinnassa näkyvien suurten hampaiden ansiosta on mahdollista leikata hyvin kovia tuotteita.

Veitsen tekniset ominaisuudet :

Terä :

Se on valmistettu AUS-8 ruostumattomasta teräksestä, jota on rikastettu hiilellä, volframilla, molybdeenillä ja vanadiinilla :

- Volframi ja hiili vaikuttavat terän kovuuteen ja tekevät siitä jäykemmän. Yksinkertaisesti sanottuna jäykkä terä on terä, joka pitää teränsä ajan mittaan ja johon voi työstää partaveitsenterävän terän leikkaamisen helpottamiseksi.

- Myös molybdeenillä ja vanadiinilla on pieni vaikutus kovuuteen, mutta vanadiini lisää teräksen joustavuutta ja iskunkestävyyttä, kun taas molybdeeni lisää sen korroosionkestävyyttä.

Saat siis suorituskykyisen ja kestävän seoksen, jota on helppo ja intuitiivinen käyttää. Lisäksi tätä metalliseosta on helppo työstää, ja sitä voidaan huoltaa hiomakivellä.

Terän viimeistely :

Viimeinen teroitus tehdään käsin vesikivellä käsityöläisen toimesta, joka antaa terälle partaveitsenterävän terän heti ensimmäisestä käyttökerrasta lähtien.

Kahva:

Pakkawood on komposiittimateriaali, jossa yhdistyvät laminoitu puu ja kuumapuristettu hartsi. Se kestää kosteutta, iskuja ja lämpötilan vaihteluita. Kaksi niittiä pitää Pakkawoodin kiinni puoliksi silkkiterässä.

Kokonaisuus pysyy kevyenä (erityisesti bolsterin puuttumisen ansiosta), joten sitä on miellyttävämpi käyttää ajan myötä. Myös muoto on suunniteltu huolellisesti, jotta siitä saa optimaalisen otteen länsimaiseen käyttöön.

Hoito ja kunnossapito:

Pese veitsi käsin lämpimässä vedessä pehmeällä sienellä. Kuivaa se sitten pehmeällä liinalla, jotta siihen ei jää kosteusjälkiä. Näin varmistetaan, että sen suorituskyky ja alkuperäinen ulkonäkö säilyvät pitkällä aikavälillä.

Muutama sana valmistajasta:

Tuotemerkki syntyi 1960-luvulla sen perustajan opiskeltua Yhdysvalloissa, jossa hän työskenteli osa-aikaisena kokkina täydentääkseen opintojaan. Siellä hän sai tilaisuuden testata keittiöveitsiä, jotka eivät välttämättä olleet hänen makunsa mukaisia. Hän käytti tylsää, painavaa ja erittäin terävää saksalaista veistä, kun hän pudotti sen lattialle ja vältti niukasti loukkaamasta jalkaansa. Sen sijaan veitsi juuttui maahan, ja kun hän yritti vetää sitä ulos, noin 3 senttimetriä kärjestä oli katkennut. Korjatakseen tämän hän korjasi terän hiomakivellä, jolloin kärjestä tuli "pyöreämpi". Vähitellen hän huomasi, että tämä muutos oli lisännyt merkittävästi veitsen tehokkuutta ja samalla hänen omaa saantoaan.

Kun hän palasi Japaniin, tämä kokemus antoi hänelle idean perustaa Sekiin MAC-yrityksen, jonka tavoitteena oli luoda veitsiä, joissa on mahtava terävä leikkaus, mutta jotka ovat myös turvallisempia, kestävämpiä, kevyempiä ja siten helpompia käyttää. Tuotemerkillä on nyt useita patentteja, ja se tunnetaan kansainvälisesti. Sitä suositellaan erityisesti ammattikokeille, joiden on työskenneltävä nopeasti ja hyvin! MAC-nimi tulee termistä "Macrocosm", joka tarkoittaa yksinkertaistettuna "valtavaa maailmankaikkeutta" (mikä kuvastaa perustajan kunnianhimoa varustaa kaikki maailman maat hänen veitsillään). Hän päätti säilyttää sanan kolme ensimmäistä kirjainta.

Tutustu kaikkiin japanilaisiin veitsimerkkeihin, joita meillä on tarjolla!