Misono 440 Japanilainen sujihiki veitsi 24cm

Misono 440 24cm Sujihiki Japanilainen veitsi on liittolaisesi suurten liha-, hedelmä- ja vihannespalojen puhtaaseen ja tarkkaan leikkaamiseen!

440-sarjan veitset on valmistettu 440C-teräksestä. Tämä seos tarjoaa erinomaisen korroosionkestävyyden. Se on samanlainen ruostumaton teräs kuin tunnettu VG10. Sitä on kuitenkin rikastettu molybdeenillä ja kromilla. Tämä korroosionkestävyys on yksi syy siihen, miksi Misono 440 -veitset ovat niin arvostettuja elintarviketeollisuuden ammattilaisten keskuudessa.

Sujihiki-veitsi on japanilainen vastine veistoveitselle. Sen pitkä terä on ihanteellinen suurten lihapalojen, hedelmien tai vihannesten, kuten ananaksen, leikkaamiseen.

Sujihiki-veitsen 24 cm:n terässä on epäsymmetrinen leikkauskulma. Tämä mahdollistaa puhtaan ja helpon tunkeutumisen lihaan ja tehokkaan leikkaamisen sitä vahingoittamatta.

Terän kovuus on Rockwellin asteikolla 58/59 HRC, joten terän terävyys kestää pitkään. On huomattava, että veitsen teroitus kestää hieman kauemmin sen korkean kromipitoisuuden vuoksi (joka toisaalta tekee siitä erittäin korroosionkestävän).

Leikkuupintaan on kiinnitetty tuotemerkin logot täydellisen viimeistelyn varmistamiseksi.

Ergonominen kahva tarjoaa mukavan otteen. Se on valmistettu Pakkawoodista, hartsin ja puun komposiittimateriaalista. Se on sekä kestävä että esteettisesti miellyttävä. Se kestää lämpötilanvaihteluita ja kosteutta.

Hieman syvennetyn kahvan ansiosta siitä on helppo ottaa kiinni, ja se mahdollistaa hallitun eleen, olitpa sitten oikea- tai vasenkätinen.

Kahvassa on kolme ruostumattomasta teräksestä valmistettua niittiä. Ne vahvistavat täysipainoisen terän (joka ulottuu kahvan päähän). Ruostumattomasta teräksestä valmistettu bolsteri lisää veitsen kokonaisuuden tasapainoa.

Tämä veitsi pestään käsin, mieluiten pehmeällä sienellä ja pesuaineella. Pyyhi kuivaksi ennen säilytystä.

Misono-tuotemerkki:

Misono perustettiin vuonna 1935 pienenä perheyrityksenä, joka oli erikoistunut keittiöveitsien kuorimiseen. Japanin ruokailuvälineiden pääkaupungissa Sekissä sijaitseva yritys monipuolistui keittiöveitsien tuotantoon 1960-luvulta alkaen.

Nykyään Misonoa pidetään Japanin vanhimpana länsimaistyylisten veitsien valmistajana. 150 000 veistä vuodessa valmistetaan 100-prosenttisesti tuotemerkin asiantuntijoiden toimesta (kun taas monet tämän kokoluokan valmistajat teettävät veitsiensä tietyt osat muilla, erikoistuneemmilla yrityksillä).

Misonon veitset ovat saaneet vaikutteita japanilaisten mestariseppien tekniikoista. Monet valmistusprosessin vaiheet tehdään kokonaan käsin.

Olitpa kokenut kokki tai harrastaja, tämä Misono-veitsi on ihanteellinen veitsi suurten palojen leikkaamiseen. Sen ajaton, aito muotoilu ei koskaan kyllästytä!

Tutustu 440-mallistoon verkkosivuillamme!