_2.png)
.png)
Ostamalla tämän tuotteen voit kerätä jopa
10990
pisteet.
Ostoskorisi loppusumma on 10990
pisteet joka voidaan muuntaa tositteeksi
5,50 €.
Tämän tuotteen ostamista varten sinulla tulisi olla
219800
pisteitä.
Nykyinen pistemääräsi on
0 pisteet
.
Helppokäyttöinen veitsi jokapäiväiseen käyttöön
15cm 65-kerroksinen damaskusteräterä - Kovuus -+60/61 HRC.
1 % hiiltä sisältävä VG10 japanilaisen teräksen ydin - Kestävä leikkuureuna.
Sub-Zero-käsittely: erikoiskarkaisu kovemman terän aikaansaamiseksi.
Lämpötilaa ja kosteutta kestävä micarta-kahva
Tyylikäs, ajaton muotoilu - musta, punainen reunus.
Pieni musta esittelylaatikko - Valmistettu Japanissa
.png)
_1.png)
Saatat myös pitää
Kanetsugu Saiun -veitset on suunniteltu kokkeja ja harrastajia varten, jotka tekevät ruokaa kotona. Ne ovat miellyttäviä käyttää, mutta tehokkaita pitkällä aikavälillä. Sekä valmistusprosessien että tämän sarjan veitsien valmistuksessa käytettyjen materiaalien ansiosta voit valita ne epäröimättä.
Tämä 15cmUniversal-veitsi on monipuolinen malli, jota on helppo käyttää päivittäin. Sitä suositellaan ensisijaisesti keskikokoisten hedelmien ja vihannesten leikkaamiseen, mutta sitä voidaan käyttää myös lihan (ilman luita) jauhamiseen.
Terä :
Veitsen terä on damassenoitu eli rakennettu kovasta teräksestä valmistetun ytimen varaan, jota ympäröi useita kerroksia pehmeämpää terästä sen suojaamiseksi. Tämän rakenteen ansiosta veitsi on sekä jäykkä että joustava, jolloin se ei haurastu, mutta sen leikkausreuna on jäykkä ja tehokas.
Terän ydin on valmistettu kestävyydestään tunnetusta japanilaisesta VG10-teräksestä, jonka seoksessa on 1 % hiiltä. Tämä korkea prosenttiosuus tekee terästä jäykän ja mahdollistaa sen perusteellisemman teroituksen tarkan leikkausreunan saamiseksi. VG10-terästä arvostetaan myös sen pitkäkestoisesta terävyydestä. Sinun ei tarvitse teroittaa sitä liian usein.
VG10-ytimeen levitetään sitten vuorotellen 32 kerrosta, jotka näkyvät terän molemmilla puolilla. Kaikkiaan laskemme 65 kerrosta (32 taitettua kerrosta terän kummallakin puolella + ydin). Terään on kirjoitettu 33 kerrosta, jotka viittaavat terän kummallakin puolella näkyviin kerroksiin, jotka on lisätty ytimeen.
Toiminnallisen puolen lisäksi damaskusta arvostetaan sen uskomattoman visuaalisen ainutlaatuisuuden vuoksi, jonka se antaa jokaiselle veitselle. Terästen voi nähdä kietoutuvan eri kokoisina aaltoina pitkin leikkuupintaa, mikä antaa ennennäkemättömän ilmeen. Itse asiassa puukko on saanut nimensä juuri damaskoksesta, sillä Saiun tarkoittaa "pilviä lävistävää herkkää valonsädettä".
Terälle tehdään erityinen karkaisuprosessi, joka tunnetaan nimellä Sub-Zero. Siinä teräs kuumennetaan muutamassa sekunnissa -70 C°:n lämpötilaan. Tarkoituksena on lisätä terän jäykkyyttä ja viimeistellä sen leikkausreuna, joka on helpompi saada teroitettua teräväksi.
Kahva:
Kahva on valmistettu micartasta, joka on sitkeää ja pitkäikäistä materiaalia. Se on komposiittimateriaali, joka koostuu 40 % hartsista ja 60 % pellavasta. Sitä arvostetaan erityisesti sen lämpötilavaihteluiden kestävyydestä. Se kestää myös hyvin kosteutta. 2 niittiä täydentää micartan kiinnittämiseksi täyssilkkiterään.
Bolsteri on integroitu suoraan terään, jotta vesi tai ruoka ei pääse veitsen eri osien väliseen liitoskohtaan. Tämä takaa moitteettoman hygienian.
Yleistä :
Veitsen muotoilu on ajaton, ja sen värit ja selkeät muodot antavat sille tietynlaisen viehätyksen. Se sopii tinkimättömimmillekin kokkaajille. Käsinhoito: Pese haalealla vedellä ja kuivaa pehmeällä liinalla ennen säilytystä.
Kanetsugu valmistaa veitsensä Sekissä, japanilaisessa kaupungissa, joka on tunnettu veitsituotannostaan vuosikymmenien ajan. Valmistaja on toiminut täällä jo yli sata vuotta, ja se jatkaa osaamisensa hiomista tarjotakseen sinulle yhä mielenkiintoisempia kappaleita.
Tutustu muihin Kanetsugun veitsisarjoihin verkkosivuillamme!
Saatat myös pitää
