Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha Damascus 45 kerrosta 24cm japanilainen kokkiveitsi

Korkean suorituskyvyn omaava, tyylikäs damastiveitsi

Tämä Grand Chef Seigaiha 24cm Sakai Takayuki kokkiveitsi on suunniteltu ruoanlaiton harrastajille, jotka etsivät suorituskykyä, lujuutta ja esteettistä ulkonäköä. Se on valmistettu Sekissä, japanilaisessa kaupungissa, joka on tunnettu erinomaisista ruokailuvälineistään, ja se ilmentää täydellisesti esi-isien perinteiden ja laadukkaiden materiaalien yhdistelmää.

Terässä on Seigaiha-kuvio, ikivanha muotoilu, joka ilmestyi ensimmäisen kerran 6. vuosisadan Japanissa. Se kuvasi alun perin meriä ja valtameriä merikartoissa. "Seigaiha" tarkoittaa "sinistä merta ja aaltoja" ja symboloi rauhaa, voimaa ja jatkuvuutta. Terässä näkyvä damastikuvio on moderni tulkinta aalloista avomerellä, mikä antaa jokaiselle veitselle ainutlaatuisen ja merkityksellisen visuaalisen ilmeen.

Monipuolinen veitsi monille raaka-aineille

Tässä Sakai Takayuki japanilaisessa kokkiveitsessä on 24 cm:n terä. Se sopii täydellisesti suurten lihapalojen, vihannesten tai yrttien viipalointiin, kuutioimiseen, pilkkomiseen tai pilkkomiseen helposti.

Terän ydin on valmistettu ruotsalaisesta Böhlerin ruostumattomasta teräksestä, joka on puhdas ja erittäin vakaa seos. Sitä ympäröi 44 kerrosta ruostumatonta terästä, jotka muodostavat 45-kerroksisen damaskoksen. Tämä rakenne takaa täydellisen yhdistelmän joustavuutta, lujuutta ja leikkaustehoa.

Litteä leikkausreuna optimoi leikkaustarkkuuden, ja noin 60 HRC: n kovuus takaa erinomaisen terän säilymisen myös intensiivisessä käytössä. Terään levitetty peilikiillotus tuo esiin Seigaiha-kuvion ja parantaa samalla ruoan liukuvuutta puhdasta ja terävää työskentelyä varten.

Pakkawood-hybridikahva

11 cm:n kahva on valmistettu mustasta Pakkawoodista. Tämä on komposiittimateriaali, joka on valmistettu laminoidusta puusta ja kuumapuristetusta hartsista. Se on kestävää, kosteutta kestävää, miellyttävän tuntuista ja vakaata käytössä.

Sen muoto on hybridi: se alkaa ovaalinmuotoisena lähellä bolsteria, länsimaisen ergonomian mukaisesti, lempeää tukea varten. Kantapäätä kohti kahva muuttuu kahdeksankulmaiseksi japanilaisen perinteen mukaisesti, mikä antaa tiukemman ja tarkemman otteen.

Ruostumattomasta teräksestä valmistettu holkki ja kantaosa vahvistavat kahvan tukevuutta ja takaavat täydellisen tasapainon, mikä tekee pitkistä leikkauksista miellyttävämpiä ja vähemmän väsyttäviä. Kahvan muoto ja terän terävyys tekevät tästä veitsestä ihanteellisen sekä oikea- että vasenkätisille käyttäjille.

Ominaisuudet ja edut lyhyesti

• 24cm 45-kerroksinen damascusterä: voimakas leikkaus ja hienostunut muotoilu
• Japanilainen Seigaiha-kuvio: esi-isien symboliikka ja ainutlaatuiset aaltoilut
• Ruotsalainen Böhlerin ruostumattomasta teräksestä
valmistettu ydin
• : vakaus, lujuus, pitkäikäisyys
• Rockwellin
kovuus
• - 60 HRC:
• pitkä terän säilyvyys
• Peilipinta: optimaalinen liukuvuus, korostaa damaskosreunaa
• 11cm kahva mustaa Pakkawoodia: ergonominen, kestävä, tyylikäs
• Hybridimuoto: japanilainen tarkkuus, länsimainen mukavuus
• Valmistettu Sekissä, Japanissa: tekninen huippuosaaminen.

Hoito-ohjeet

Pese veitsi vain käsin pehmeällä sienellä ja haalealla vedellä. Pyyhi heti puhtaalla liinalla. Älä koskaan jätä sitä likoamaan tai laita sitä astianpesukoneeseen. Säilyttääksesi damascuksen terävyyden ja loiston säilytä sitä laatikossaan, kotelossaan, lohkossa tai magneettitangossa.

Sakai Takayukin asiantuntemus

Sakai Takayuki on yksi Japanin johtavista ruokailuvälineiden valmistajista. Grand Chef Seigaiha -mallistossaan se yhdistää Sakain, perinteisen miekan takomisen synnyinpaikan, ja Sekin, modernien ruokailuvälineiden huippukeskuksen, kaupunkien asiantuntemuksen. Tämä japanilainen Sakai Takayuki -kokkiveitsi valmistetaan Sekissä tiukalla prosessilla, jossa yhdistyvät esi-isien tekniikat ja tekniset innovaatiot.

Tutustu Sakai Takayuki japanilaisiin veitsiin verkkosivuillamme!