Yleisveitsitoiminto
Yleisveitsellä voidaan leikata keskikokoisia vihanneksia tai hedelmiä, mutta myös pieniä lihapaloja, jotka voidaan jauhaa (ilman luita). Sen 15 cm:n terää on helppo käsitellä, jopa keittiössä aloittelevien.
Laadukkaista materiaaleista valmistettu japanilainen veitsi
Japanilaiset veitset ovat maailmalla tunnettuja tehokkuudestaan. VG10 Honoki -veitsisarjan valmistaa Tsunehisa-nimen alla työskentelevä pieni joukko taitavia asiantuntijoita.
Tämän japanilaisen veitsen terässä on japanilainen San Mai -rakenne. Terä koostuu siis kolmesta kerroksesta: jäykästä ytimestä ja sen ympärille kahtia taitetusta pehmeämmästä teräksestä.
Tässä tapauksessa terä on valmistettu VG10-teräksestä valmistetusta ytimestä, joka on japanilaista alkuperää oleva korkealaatuinen seos. Korkean hiilipitoisuuden (noin 1 %) ansiosta sen kovuus nousee Rockwellin asteikolla 60 HRC:iin, mikä antaa terälle voimakkaan terän, joka säilyy pitkällä aikavälillä käytöstä huolimatta.
Tätä ydintä ympäröi pehmeämmästä teräksestä valmistettu kerros, joka lisää terän joustavuutta. Tämä teräs suojaa erinomaista VG10-terästä tehden siitä vähemmän hauraan ja hauraan käytössä. Terästen vuorottelu näkyy myös terän alaosassa, lähellä lankaa.
Terässä on houkutteleva satiinipinta.
Kahva on valmistettu honoki-puusta, joka on hyvin vaaleaa puuta. Se on kiillotettu, jotta sitä olisi miellyttävämpi käyttää. Sen soikea muoto tekee siitä sopivan kaksikätiseen käyttöön.
Holsteri on valmistettu pakka-puusta. Tämä on sitkeää ja kestävää komposiittimateriaalia. Se koostuu hartsista ja puristetusta puusta, mikä takaa erinomaisen kestävyyden kosteutta, lämpötilanvaihteluita ja iskuja vastaan. Punaisen värin ansiosta se muodostaa houkuttelevan kontrastin vaalean kahvan ja terän välille.
Puumassalla täytetään pieni rako, jossa terä sopii kahvaan, mikä tekee siitä vesitiiviin ja hygieenisen.
Asianmukaista hoitoa varten suosittelemme hellävaraista käsinpesua. Sen jälkeen voit pyyhkiä veitsen pehmeällä liinalla ja säilyttää sitä kuivassa paikassa. Kun peset, yritä pitää kahva mahdollisimman kuivana, sillä puu ei pidä kastumisesta.
Löydät kaikki japanilaiset veitsemme KnifeLeader.eu-sivustolta!