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Uma faca multiusos ultra-prática em cores japonesas
Lâmina San Maï de 15 cm - Núcleo em aço japonês VG10 enriquecido com 1% de carbono
60 HRC na escala Rockwell para um fio de corte duradouro e de alto desempenho
Cabo em madeira Honoki com almofada em madeira pakka vermelha
Forma oval para uma utilização ambidextra - Pega agradável
Lâmina elegante com acabamento acetinado e kanji gravado
Fabricada no Japão pela Tsunehisa
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 (Itali… (Portugais).png)
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A Faca universal é uma faca multiusos que pode ser utilizada para legumes ou fruta de tamanho médio, mas também para pequenos pedaços de carne que podem ser picados (sem ossos). A sua lâmina de 15 cm é fácil de manusear, mesmo para os principiantes na cozinha.
As facas japonesas são conhecidas em todo o mundo pela sua eficácia. A gama de facas VG10 Honoki é fabricada por uma pequena equipa de especialistas qualificados que trabalham sob o nome Tsunehisa.
A lâmina desta faca japonesa tem uma estrutura japonesa San Maï. A lâmina é composta por 3 camadas: um núcleo rígido e uma camada de aço mais macio dobrada em duas à sua volta.
Aqui, a lâmina é feita de um núcleo de aço VG10, uma liga de topo de gama de origem japonesa. Com um elevado teor de carbono (cerca de 1%), tem uma dureza de 60 HRC na escala Rockwell, o que lhe confere um gume afiado que se mantém a longo prazo, apesar do uso.
Este núcleo está rodeado por uma camada de aço mais macio que confere um toque de flexibilidade à lâmina. Este aço protege o muito bom VG10 para que o conjunto seja menos frágil e menos quebradiço durante a utilização. A alternância dos aços também pode ser vista na parte inferior da lâmina, perto do gume.
A lâmina tem um atraente acabamento acetinado.
O cabo é feito de madeira honoki, uma madeira leve com tons muito claros. Foi polido para tornar a sua utilização mais agradável. A sua forma oval torna-o ideal para uma utilização ambidestra.
A almofada é feita de madeira pakka. Trata-se de um material compósito resistente e duradouro. É feito de resina e madeira comprimida, garantindo uma excelente resistência à humidade, às variações de temperatura e aos choques. A almofada é de cor vermelha, proporcionando um contraste atrativo entre o cabo de cor clara e a lâmina.
A pasta de madeira preenche o pequeno espaço onde a lâmina se encaixa no cabo, tornando-o estanque e higiénico.
Para uma manutenção correta, recomendamos uma lavagem suave à mão. Em seguida, pode limpar a faca com um pano macio e guardá-la num local seco. Ao lavar, tente manter o cabo o mais seco possível, uma vez que a madeira não gosta de ficar molhada.
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