Wusaki Unagi AUS10 Damascus 15cm tammi kahva käsintehty japanilainen Yleisveitsi

Wusaki Universal -puukko on erittäin monipuolinen! Sen terän avulla voit tehdä monenlaisia leikkauksia, erityisesti sellaisia, jotka vaativat suurta tarkkuutta. Se sopii täydellisesti vihannesten valmistukseen kuorimalla, viipaloimalla, kuutioimalla tai brunssaamalla.

Unagi-veitsisarja on japanilaisen Tsunehisa-ruokailuvälineyrityksen käsityöläisten työn hedelmä. Se ilmentää aitoa japanilaista käsityötaitoa käyttämällä laadukkaita materiaaleja ja huolellisella viimeistelyllä!

Alkuperäinen terä tähän käsityönä valmistettuun veitseen.

Kyseessä on damassiinoitu terä, joka on japanilaisten ruokailuvälineiden tunnusomainen piirre. Tässä tekniikassa luodaan jäykkä teräsydin, jota ympäröi useita kerroksia pehmeämpää terästä. Nämä lisäkerrokset suojaavat terän ydintä ja luovat optimaalisen tasapainon. Ulommat kerrokset lisäävät terän joustavuutta, jolloin se ei haurastu käytössä.

Tämän terän ytimeen on valittuAUS10-teräs. Kyseessä on korkealaatuinen japanilainen seos, jota pidetään AUS-perheen parhaimpana teräksenä. Hiilipitoisuus on 1,05 %, mikä lisää teräksen kovuutta ja takaa erinomaisen terän säilymisen.

Kovuus 60HRC Rockwellin asteikolla todistaa japanilaisen veitsen terän korkean suorituskyvyn ja pitkäikäisyyden.

Tämä metalliseos sisältää myös nikkeliä, mangaania, vanadiinia ja piitä, elementtejä, jotka auttavat tasapainottamaan terän kovuutta, jotta se ei haurastuisi käytössä. Kyseessä on korkealaatuinen teräs, joka kestää hyvin kulutusta ja korroosiota!

Kun tämä ydin on taottu, sitä ympäröi useita päällekkäisiä teräkerroksia, jotka on rikastettu nikkelillä terän joustavuuden lisäämiseksi. Terän damaskuspinnoite on erittäin esteettinen, sillä päällekkäiset teräkerrokset muodostavat omaperäisen kuvion.

Tässä Wusakin veitsisarjassa on ainutlaatuinen damaskuskuvio: teräkerrokset avautuvat ympyrän muotoisina, mikä tuo mieleen kuvan vesipisarasta, joka putoaa terän keskelle ja leviää harmonisina aaltoina.

Käsityönä valmistettu japanilainen veitsi, jossa on tukeva kahva.

Veitsesi kahva on valmistettu tammipuusta, joka on tunnettu kestävyydestään ja kosteuden, iskujen ja tärinänkestävyydestään, mikä estää vääntymisen. Se on viimeistelty vaaleanmustalla lakalla, joka tummentaa sen luonnollista sävyä.

Kahdeksankulmaisen muotonsa ansiosta tämä perinteinen veitsi sopii mukavasti kaikkien kokkien käsiin, olivatpa he sitten oikea- tai vasenkätisiä. Sen ergonominen muotoilu tarjoaa miellyttävän otteen, joka mahdollistaa optimaalisen ohjattavuuden myös pitkäaikaisen käytön aikana.

Puumassan avulla varmistetaan vesitiivis tiivistys terän ja kahvan yhtymäkohdassa ja estetään ruoan tai veden tunkeutuminen.

Käsityönä valmistetun japanilaisen veitsen hoitamiseksi pese se vain käsin pehmeällä sienellä ja vältä kahvan kastumista. Kuivaa heti puhdistuksen jälkeen puhtaalla liinalla, jotta kaikki kosteusjäämät poistuvat, ja säilytä kuivassa paikassa. Älä käytä astianpesukonetta äläkä jätä japanilaista veistäsi likoamaan lavuaariin.

Tutustu muuhun Wusaki Unagi -veitsivalikoimaan KnifeLeader.eu-sivustolla!