_1.png)
.png)
Door dit product te kopen kun je tot
13990
punten.
Het totaal van uw winkelwagen is 13990
punten die kan worden omgezet in een voucher van
€ 7,00.
Om dit product te kopen moet je het volgende hebben
279800
punten.
Je huidige aantal punten is
0 punten
.
Een veelzijdig universeel mes voor in de keuken!
15 cm lemmet met AUS10 stalen kern: 1,05% koolstof
60HRC Rockwell hardheid: uitstekend behoud van snijkanten
Uniek, origineel Damascus: nikkel-gevormde cirkel
Handvat ontworpen in eikenhout met een subtiele zwarte lakafwerking
Achthoekige vorm voor ergonomische grip
Gemaakt door Tsunehisa bestek in Japan
.png)
_1.png)
Dit vind je misschien ook leuk
Het Wusaki Universal mes is extreem veelzijdig! Met het lemmet kun je verschillende sneden maken, vooral degene die een grote precisie vereisen. Het is perfect om groenten te schillen, snijden, in blokjes te snijden of te brunoën.
De messenserie Unagi is het resultaat van het werk van de vakmensen van het Japanse bestekbedrijf Tsunehisa. Het belichaamt authentiek Japans vakmanschap door het gebruik van hoogwaardige materialen en zorgvuldige afwerking!
Dit is een damastmes, een emblematisch kenmerk van Japans bestek. Bij deze techniek wordt een stijve stalen kern omgeven door verschillende lagen zachter staal. Deze extra lagen dienen als bescherming voor de kern van het lemmet en zorgen voor een optimale balans. De buitenste lagen voegen flexibiliteit toe aan het lemmet, waardoor het minder broos wordt tijdens gebruik.
AUS10 staal is geselecteerd voor de kern van dit lemmet. Dit is een Japanse legering van hoge kwaliteit, die wordt beschouwd als de beste in de AUS-familie. Met een koolstofgehalte van 1,05% geeft dit element het staal een verhoogde hardheid, wat zorgt voor een uitstekende randscherpte.
Een hardheid van 60HRC op de Rockwell schaal bewijst de hoge prestaties en lange levensduur van het snijvlak van je Japanse mes.
Deze legering bevat ook nikkel, mangaan, vanadium en silicium, elementen die de hardheid van het lemmet helpen balanceren om het minder broos te maken tijdens gebruik. Het is een staal van hoge kwaliteit dat goed bestand is tegen slijtage en corrosie!
Eenmaal gesmeed wordt deze kern omhuld door verschillende lagen staal, verrijkt met nikkel om de flexibiliteit van het lemmet te vergroten. De damascus afwerking van het lemmet is zeer esthetisch, omdat je kunt zien hoe de op elkaar gelegde lagen staal een origineel patroon vormen.
Deze serie Wusaki messen heeft een uniek damascuspatroon: de lagen staal ontvouwen zich in de vorm van cirkels, wat het beeld oproept van een waterdruppel die op het midden van het lemmet valt en zich voortplant in harmonieuze golven.
Het handvat van je mes is gemaakt van eikenhout, bekend om zijn duurzaamheid en weerstand tegen vocht, schokken en trillingen, waardoor het niet krom trekt. Het is afgewerkt met een licht zwarte lak om de natuurlijke tint donkerder te maken.
Met zijn achthoekige vorm past dit traditionele mes comfortabel in de handen van alle koks, of ze nu rechts- of linkshandig zijn. Het ergonomische ontwerp biedt een comfortabele grip voor optimale manoeuvreerbaarheid, zelfs bij langdurig gebruik.
Om ervoor te zorgen dat het lemmet en het handvat waterdicht op elkaar aansluiten en te voorkomen dat er voedsel of water binnendringt, is er houtpasta toegevoegd.
Om je handgemaakte Japanse mes te onderhouden, was je het best met de hand met een zachte spons en vermijd je dat het handvat nat wordt. Eenmaal schoongemaakt, onmiddellijk afdrogen met een schone doek om alle sporen van vocht te verwijderen en op een droge plaats bewaren. Gebruik de vaatwasser niet en laat je Japanse mes niet in de gootsteen weken.
Ontdek de rest van het Wusaki Unagi messenassortiment op KnifeLeader.eu!
Dit vind je misschien ook leuk
