Shotoh Miyabi 5000MCD67 japanilainen Yleisveitsi 13cm 132 damascuskerrosta

Miyabi-veitsillä ei ole enää mitään todistettavaa keittiössä. Näitä poikkeuksellisia veitsiä käyttävät maailman huippukokit sekä kodit, joissa valmistaminen, innovatiiviset reseptit ja kauniit materiaalit ovat arkipäivää.

5000MCD 67 -sarjan myötä Miyabi on jälleen kerran tehnyt nimeä poikkeuksellisille ruokailuvälineille. Jokainen sarjan veitsi on suunniteltu tehokkuuden, ergonomian ja hillityn muotoilun näkökulmasta. Nämä japanilaiset veitset ovat ainutlaatuisia keittiövälineitä, jotka kulkevat mukanasi vuosien ajan ja auttavat sinua nauttimaan kaikesta ruoanlaitosta.

Tässä Shotoh-veitsessä on 13 cm:n terä, jolla voit leikata taitavasti pieniä hedelmiä ja vihanneksia( kuorintaveitsen ja länsimaisen yleisveitsen välissä ).

Terän ydin on jauhemaista MC66-mikrokarbiditerästä, joka on tunnettu äärimmäisestä kovuudestaan. Sen päällä on 132 kerrosta damaskusta. Damascus-prosessi koostuu pehmeän ja kovan teräksen kerrosten päällekkäisyydestä, mikä antaa veitselle ainutlaatuisen yhdistelmän lujuutta ja notkeutta. Tämä yhdistelmä takaa onnistuneet, miellyttävät leikkaukset, joissa veitsi mukautuu eleisiisi ja ruokaan.

Tämän ainutlaatuisen, japanilaisten valmistajien keskuudessa tunnetun prosessin ansiosta (joka on periytynyt muinaisilta seppämestareilta) veitsessä on myös sen leikkuupintaa pitkin kulkeva aaltokuvio. Tämä tekee veitsestä erittäin omaperäisen, ainutlaatuisen ja kiehtovan.

Laadukkaiden perusmateriaalien ja äärimmäisen huolellisen valmistuksen lisäksi tämän veitsen terä on karkaistu erityisellä CRYODUR-prosessilla. Tämä tarkoittaa terän liottamista jäässä -196 °C:ssa, mikä antaa sille kymmenkertaisen lujuuden ja äärimmäiset korroosionesto-ominaisuudet. Tämän tuloksena terä saavuttaa Rockwellin asteikolla 66 HRC:n kovuuden, joka on poikkeuksellinen luokitus ruokailuvälineiden maailmassa! Tämä tarkoittaa, että veitsi säilyttää terävyytensä paljon pidempään kuin tavallinen terä, joten teroitus on tarpeen useammin.

Sen symmetrinen leikkaava reuna (toisin kuin monilla japanilaisilla veitsillä ) tarkoittaa, että sekä oikea- että vasenkätiset käyttäjät voivat käyttää sitä täysin rauhassa.

Kahva on täydellinen jatke terälle. Se on valmistettu vaahterapuusta, ja se muodostaa täydellisen kontrastin metallia korostavaan terään nähden. Ainutlaatuinen puunjuuri antaa sille uskomattoman hienon ulkonäön. Siinä on myös perinteinen D-muotoinen kahva, joka takaa mukavan otteen.

Teräksinen pohja viimeistelee veitsen yleisen tasapainon.

Tämän veitsen ja tämän sarjan muotoilu on henkeäsalpaavan kaunis. Materiaaliyhdistelmä, puhtaat muodot, värimaailma... kaikki nämä elementit yhdistyvät täydellisesti luoden unohtumattoman ruokailuvälineen.

Älä epäröi tutustua kaikkiin muihin Miyabin veitsisarjoihin KnifeLeaderissa!