Miyabi 5000MCD67 18cm Santoku japanilaisveitsi 132 damaskuskerrosta

Japanilaiset veitset ovat erittäin suosittuja keittiössä. Miyabi on yksi markkinoiden tunnetuimmista tuotemerkeistä! Sen keittiöveitsiä käyttävät huippukokit ympäri maailmaa sekä harrastajakokit, jotka luovat herkullisia reseptejä kotona!

5000MCD 67 -keittiöveitsisarjalla Miyabi osoittaa jälleen kerran osaamisensa. Jokainen veitsi on suunniteltu antamaan etsimäsi tehokkuus jokaisessa leikkauksessa jäljittelemättömällä japanilaisella tyylillä. Oikealla hoidolla voit säilyttää niitä vuosia, jotta leikkaamisen ilo säilyy pitkään.

Tässä santokuveitsessä on 18 cm:n terä vihannesten, lihan jne. viipalointiin. Se on erittäin käytännöllinen, koska sen hieman kaareva terä lopussa luo keinuvaikutelman, joka on ihanteellinen nopeaan ja vaivattomaan leikkaamiseen.

Miksi valita tämä 5000MCD67 santokuveitsi?

Sen terä on kehitetty viimeisimmän teknologian ja tietotaidon avulla. Siinä on MC66-mikrohiiliteräksestä valmistettu jauhemainen ydin. Jälkimmäinen on tunnettu äärimmäisestä lujuudestaan! Sitä ympäröi 132 damassenoitua kerrosta.

Damaskusprosessi koostuu pehmeän ja sitten kovan teräksen (ja sitten taas pehmeän...) kerrosten päällekkäin asettamisesta, mikä antaa ainutlaatuisen yhdistelmän lujuutta ja joustavuutta. Veitsi mukautuu eleisiisi ja leikkauksiisi. Tämän ainutlaatuisen, mestarisepiltä periytyvän prosessin ansiosta veitsessä on leikkauspintaa pitkin kulkeva aaltokuvio. Siitä tulee entistäkin omaperäisempi!

Terä on karkaistu erityisellä CRYODUR-prosessilla. Karkaisu -196 °C:ssa jäässä lisää terän lujuutta ja korroosionesto-ominaisuuksia kymmenkertaisesti.

Tämän seurauksena sen lopullinen kovuus on 66 HRC Rockwellin asteikolla, joka on poikkeuksellinen indeksi ruokailuvälinemaailmassa (perusarvo on 58 HRC)! Tämän seurauksena veitsi säilyttää terävyytensä paljon pidempään kuin tavallinen terä, joten teroitus on tiheämpi.

Sen symmetrinen leikkaava reuna (toisin kuin monilla japanilaisilla veitsillä, kuten yanagiballa ja deballa) tarkoittaa, että sekä oikea- että vasenkätiset käyttäjät voivat käyttää sitä täysin rauhassa.

Kahva on valmistettu vaahterapuusta, jotta varmistetaan täydellinen jatkuvuus terän kanssa. Sen ainutlaatuinen, jokaisessa veitsessä erilainen jyvä antaa sille erehtymättömän tunnusmerkin. Siinä on myös perinteinen D-muotoinen kahva, joka takaa mukavan otteen. Veitsen pohja on valmistettu teräksestä (eli kärki), ja se tuo hieman lisäpainoa veitsen kokonaistasapainoon, mikä on ristiriidassa terän kanssa.

Lopuksi tämän veitsen muotoilu on henkeäsalpaavan kaunis. Materiaalien, värien ja muotojen yhdistelmä tekee siitä poikkeuksellisen lisän keittiöösi!

Tutustu koko 5000MCD67-keittiöveitsimallistoon KnifeLeaderissa!