Fukito Desert Damascus 67-kerroksinen 13cm Yleisveitsi

Fukito Desert Damascus 13cm Universal-veitsi on monipuolinen veitsi hedelmien, vihannesten ja lihan (luuton, pienet palat) leikkaamiseen. Sitä on helppo käsitellä (kokonsa vuoksi) ja miellyttävä käyttää ajan myötä. Se löytää nopeasti paikkansa leikkuuvälineistössäsi. Sen terävä muoto antaa sille omaperäisen ilmeen.

Sen damassiinoitu terä on sekoitus ruostumatonta terästä ja nikkeliterästä (minkä vuoksi terässä näkyy eri värejä).

Damaski tasapainottaa seoksen rakennetta, sillä eri teräkerrokset täydentävät toisiaan, mikä antaa terälle hyvän suhteen kovuuden ja notkeuden välillä (emme tarkoita notkeutta kirjaimellisessa mielessä, mutta tarkoitamme, että veitsi pystyy paremmin vaimentamaan mikroiskuja). Damascus on myös todellinen visuaalinen etu, sillä se luo upean vaikutelman koko leikkauspinnalle.

Damaskoksen ytimenä on ruostumaton 10Cr15CoMoV-teräs, joka on hyvin samankaltainen kuin VG10-teräs. VG10-teräksen tavoin siinä on korkea kromi- ja hiilipitoisuus, mikä parantaa sen ominaisuuksia. Kromi (15,5 %) lisää seoksen korroosionkestävyyttä, kun taas hiili (1,05 %) tekee seoksesta jäykemmän (60 HRC), joten se voidaan teroittaa perusteellisemmin ja se pitää teränsä pidempään.

Tätä ydintä ympäröi ruostumaton teräs ja nikkeliteräs, mikä antaa sille kontrastia.

Huomaa, että terän logo näkyy enemmän tai vähemmän kulmasta ja valosta riippuen.

Kahva on valmistettu kahdesta materiaalista. Itse asiassa siinä sekoittuvat G10 ja puu, ja kultainen reunus lisää houkuttelevaa viimeistelyä.

Kahvan keskiosa on valmistettu Arizonan autiomaasta peräisin olevasta rautapuusta. Se on luonnostaan tummanvärinen, mutta siinä on vaaleampia suonia, jotka antavat sille kohokohtia. Koska puu on elävä materiaali, kahta samanlaista kahvaa ei ole! Se on tiheää puuta ja nimensä mukaisesti erittäin kovaa (viittaus rautaan).

G10 on synteettinen materiaali, joka on tunnettu kestävyydestään ja kovuudestaan. Se koostuu karkaistusta lasikuidusta ja hartsista: kokonaisuus puristetaan ja kovetetaan polttamisen jälkeen. G10:n etuna on, että se on kestävä, kestävä ja kevyt. Se muodostaa kahvassa näkyvän mustan osan, joka toimii bolsterina ja pohjana.

Lopuksi kahva on kahdeksankulmainen, jotta sitä voidaan käyttää molemminpuolisesti. Sen lisäksi, että kahvaa edustava kahdeksankulmainen kahdeksankulmainen on 8 eri kulmaa, se on koko pituudeltaan täysimittainen, mikä tekee siitä epätavallisen virtaviivaisen.

Tehokkaan ja pitkäaikaisen huollon varmistamiseksi veitsi on pestävä käsin, eikä sitä saa liottaa lavuaarissa tai laittaa astianpesukoneeseen. Kun olet pessyt sen, pyyhi se kuivaksi pehmeällä liinalla ja laita se sitten pois.

Veitsen mukana tulee magneettikotelo.

Lisätietoja: Fukito-veitset on kehitetty Länsi-Kiinassa, Guangdongin maakunnassa. Tämä alue on vuosikymmenien ajan liittynyt historiallisesti veitsentuotantoon. Jokainen Fukito-veitsi on suunniteltu käyttäen materiaaleja ja prosesseja, jotka täyttävät ranskalaisten elintarviketeollisuuden ammattilaisten valmistusstandardit.

Jos haluat huoltaa veitsiäsi, varustaudu teroituskivellä!