VG10 kiritsuke veitsi 15cm Fukito Ebony Damascus

Kiritsuke on monipuolinen veitsi jokapäiväiseen käyttöön! Kokin veitsen tavoin voit helposti pilkkoa yrttejä, jauhaa lihaa tai viipaloida vihanneksia. Sen kiritsuke-kärki tekee leikkaamisesta entistäkin tarkempaa! Varo käyttämästä sitä koviin elintarvikkeisiin, kuten kurpitsoihin, luihin tai pakasteisiin.

Damastiveitsi, jossa on VG10-terä.

Tämän Fukito-veitsen terässä on optimaalinen damaskosrakenne. Tämä tekniikka koostuu jäykän teräsytimen takomisesta, joka sitten peitetään useilla pehmeämmän teräksen kerroksilla. Tämä suojaa terän ydintä ja tasapainottaa samalla kovuutta suuremman lujuuden saavuttamiseksi.

Teräsi ydin on valmistettu japanilaisesta VG10-teräksestä, joka on maineikkaan Takefu Special Steel -teräksen valmistama seos. Tämän teräksen hiilipitoisuus on korkea, noin 1 %, mikä lisää terän kovuutta. Tämän ansiosta sen kovuus on Rockwellin asteikolla 60HRC: teräsi on pitkäikäinen ja suorituskykyinen!

Seuraavaksi 66 kerrosta pehmeämpää ruostumatonta terästä lisätään ytimen ympärille damaskoksen luomiseksi. Ne lisäävät terääsi notkeutta (tekemättä siitä kuitenkaan joustavaa), jotta se ei haurastuisi käytössä. Damaskos lisää myös erittäin esteettisen visuaalisen ilmeen, sillä teräksen eri kerrosten päällekkäisyys on havaittavissa koko teräksen leikkausreunan pituudelta. Ne muodostavat hienoja aaltoja, joissa on satunnaisia kuvioita, jotka ovat ainutlaatuisia jokaisessa Fukito-veitsessä!

Damaskusveitsessäsi on myös karkeasti taottu viimeistely, joka lisää aitoutta. Kokit arvostavat tätä viimeistelyä sen maalaismaisen, perinteisen tunnelman vuoksi.

Lopuksi kiritsuke-veitsesi pinta on vasaroitu antamaan sille luonnetta. Vasaroinnilla on myös käytännöllinen tehtävä, sillä se estää ruokaa tarttumasta veitsen sivuille leikkaamisen aikana.

Tämän Fukito-veitsen tukeva puinen kahva.

Tämän keittiöveitsen kahva on valmistettu eebenpuusta, joka on vahvuudestaan ja kestävyydestään tunnettu eksoottinen puulaji. Suuren tiheytensä ansiosta tämä puu kestää kosteutta ja muodonmuutoksia. Sen väri on tumma, ja jokaisessa veitsessä on ainutlaatuinen jyvänne.

Kahvan täydentämiseksi siihen on lisätty ruostumattomasta teräksestä valmistettu bolsteri ja pohja, jotka parantavat vasaraveitsen tasapainoa. Nämä kaksi elementtiä on yhdistetty puuhun kultaisella reunuksella, joka lisää tyylikkyyttä. Kahvassa on myös mosaiikkiniitti, joka lisää luotettavuutta ja omaperäisyyttä.

Kuusikulmaisen muotonsa ansiosta tämä damaskusteräksestä valmistettu veitsi sopii kaikille kokkaajille, olivatpa he sitten vasen- tai oikeakätisiä! Sen ergonominen ote takaa optimaalisen helppokäyttöisyyden erityisesti silloin, kun sitä käytetään pitkään keittiössä.

Ihanteellisen suojan takaamiseksi tämä veitsi toimitetaan laatikossa! Tämä tekee siitä myös erinomaisen lahjaidean.

Fukito-veitset valmistetaan Guangdongin maakunnassa Länsi-Kiinassa. Tämä on paikka, joka on historiallisesti liittynyt veitsentuotantoon jo vuosikymmenien ajan.

Damastiveitsen hoitamiseksi on tärkeää pestä se vain käsin hankaamattomalla sienellä ja välttää kahvan kastumista. Puhdistuksen jälkeen se on kuivattava kosteuden poistamiseksi ja säilytettävä kuivassa paikassa. Älä laita sitä astianpesukoneeseen tai jätä sitä likoamaan lavuaariin.

Löydä monia damastiveitsiä Knifeleader.eu-sivustolta!