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Redescubra la eficacia de Fukito y disfrute de todos sus cortes
Hoja de 13 cm en damasco de 67 capas con diseño original de serpentina
Resistencia de 60 HRC: el filo tiene un buen agarre
Núcleo de acero inoxidable 10Cr15CoMoV rodeado de acero niquelado
Mango de G10, parte central de madera de hierro del desierto de Arizona
4 elegantes adornos dorados - Forma octogonal cónica
Funda magnética para guardarla después de usarla o como regalo
Stock limitado
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El cuchillo universal Fukito Desert Damascus de 13 cm es un cuchillo versátil para cortar fruta, verdura y carne (deshuesada, en trozos pequeños). Es fácil de manejar (debido a su tamaño) y agradable de usar con el tiempo. Pronto se convertirá en un útil complemento de su equipo de corte. Su forma puntiaguda le confiere un aspecto original.
La hoja está damasquinada y está fabricada con una mezcla de acero inoxidable y acero al níquel (de ahí los diferentes colores de la hoja).
El acabado damasquinado equilibra la estructura de la aleación, ya que las diferentes capas de acero se complementan entre sí, proporcionando a la hoja una buena relación entre dureza y flexibilidad (no nos referimos a flexibilidad en sentido literal, sino a que el cuchillo absorberá mejor los microgolpes). El damasco es también una verdadera ventaja visual, ya que crea un efecto magnífico en toda la superficie de corte.
En el corazón de este damasco se encuentra el acero inoxidable 10Cr15CoMoV, que es muy similar al acero VG10. Al igual que el VG10, tiene un alto contenido en cromo y carbono, lo que mejora sus capacidades. El cromo, con un 15,5%, aumenta la resistencia de la aleación a la corrosión, mientras que el carbono, con un 1,05%, hace que la aleación sea más rígida (60 HRC), por lo que puede afilarse mejor y mantener su filo durante más tiempo.
Este núcleo está rodeado de acero inoxidable y acero al níquel, que le confieren contraste.
Observe que el logotipo de la hoja se hace más o menos visible según el ángulo y la luz.
En cuanto a la empuñadura, está hecha de dos materiales. Es una mezcla de G10 y madera, con bordes dorados que añaden un acabado fino.
La parte central de la empuñadura está hecha de madera de hierro del desierto de Arizona. El color es oscuro por naturaleza, pero las vetas más claras añaden relieve. La madera es un material vivo, por lo que no hay dos empuñaduras iguales. Es una madera densa y, como su nombre indica, muy dura (una referencia al hierro).
El G10 es un material sintético famoso por su durabilidad y dureza. Está compuesto de fibra de vidrio templada y resina: el conjunto se comprime y endurece después de la cocción. El G10 tiene la ventaja de ser duradero, resistente y ligero. Forma la parte negra visible de la empuñadura, que sirve de virola y de base.
Por último, la empuñadura es octogonal para un uso ambidiestro. Además de tener 8 ángulos diferentes, el octógono que representa su empuñadura es de longitud completa, con un efecto aerodinámico inusual.
Para un cuidado eficaz y duradero, el cuchillo debe lavarse a mano, sin sumergirlo en el fregadero ni meterlo en el lavavajillas. Una vez lavado, séquelo con un paño suave y guárdelo.
El cuchillo se entrega con un estuche magnético.
Para saber un poco más, los cuchillos Fukito se desarrollan en el oeste de China, en la provincia de Guangdong. Durante décadas, esta región ha estado históricamente vinculada a la producción de cuchillos. Cada cuchillo Fukito se fabrica con materiales y procesos que cumplen las normas de fabricación de los profesionales franceses de la industria alimentaria.
Para mantener su cuchillo, ¡llévese una Piedra de afilar!
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