MAC Professional 27cm japanilainen leipäveitsi

MAC Professional 27cm leipäveitsi sopii täydellisesti leivän ja pullan viipalointiin niitä vahingoittamatta. Sen tehokkuuden ansiosta voit valmistaa erittäin ohuita viipaleita. Sitä voidaan käyttää myös kypsennettyjen lihapalojen, kuten paistien, käsittelyyn.

MAC Professional -veitsisarja on kehitetty ammattikokeille, joiden on työskenneltävä nopeasti ja hyvin. Näissä veitsissä ei tingitä terävyydestä tai ergonomiasta. Ne säästävät aikaa ja ovat miellyttäviä käsitellä myös pitkäaikaisessa käytössä.

Terä on valmistettu AUS-8 ruostumattomasta teräksestä, japanilaisesta seoksesta, jota on rikastettu hiilellä, volframilla, molybdeenillä ja vanadiinilla. Hiili ja volframi ovat tärkeitä tekijöitä terän kovuudessa. Mitä enemmän hiiltä, sitä jäykempi terä on, ja jäykkä terä pitää teränsä pitkään. Lisäksi terän terän voi työstää terän teräksi, sillä teräs pystyy pitämään terän terän terän terävänä.

Myös molybdeenillä ja vanadiinilla on pieni vaikutus jäykkyyteen. Vanadiini lisää seoksen kimmoisuutta ja siten iskunkestävyyttä, kun taas molybdeeni lisää teräksen korroosionkestävyyttä.

Tuloksena on suorituskykyinen ja pitkäikäinen seos, jota on helppo työstää, joten voit huoltaa sitä helposti hiomakivellä, kun tarvetta ilmenee.

Lisäksi terässä on hybridimuoto, jossa yhdistyvät japanilainen kulma (yksipuolinen) ja länsimainen kulma (symmetrinen). Tämä erityinen kulma antaa veitselle täydellisen yhdistelmän mahtavaa leikkuukärkeä ja pitkäikäisyyttä.

Viimeinenteroitus tehdään käsin vesikivellä. Käsityöläisen taito takaa terän terävyyden heti ensimmäisestä käyttökerrasta lähtien.

Kahvasta voidaan sanoa, että se on valmistettu kahdesta Pakkawood-levystä, joka on komposiittimateriaali, jossa on laminoitua puuta ja lämpöön puristettua hartsia. Lopputulos kestää kosteutta, iskuja ja lämpötilan vaihteluita. 3 niittiä pitää Pakkawoodin kiinni täystangoterässä. Teräpultti yhdistää terän kahvaan. Sen muoto on suunniteltu varmistamaan täydellinen ote.

Voit hoitaa puukkosi pesemällä sen käsin haalealla vedellä ja pehmeällä sienellä. Kuivaa heti pehmeällä liinalla, eikä pintaan jää jälkiä kosteudesta. Näin säilytät sen alkuperäisen suorituskyvyn ja ulkonäön pitkään.

Muutama sana valmistajasta:

MAC on japanilainen veitsivalmistaja, jonka tehdas sijaitsee Sekissä, japanilaisessa kaupungissa, joka on tunnettu laadukkaasta ruokailuvälinetuotannostaan keskiajalta lähtien.

Tuotemerkki perustettiin 60-luvulla sen perustajan opiskeltua Yhdysvalloissa, jossa hän työskenteli osa-aikaisena kokkina täydentääkseen opintojaan. Siellä hän sai tilaisuuden testata keittiöveitsiä, jotka eivät välttämättä olleet hänen makunsa mukaisia. Anekdoottina mainittakoon, että hän käytti raskasta, erittäin terävää ja tylppää saksalaista veistä, kun hän pudotti sen lattialle ja välttyi niukasti pistämästä itseään jalkaan. Sen sijaan veitsi juuttui maahan, ja kun hän yritti irrottaa sitä, noin 3 cm kärjestä oli katkennut. Korjatakseen tämän hän otti teroituskiven terään, jolloin kärjestä tuli "pyöreämpi". Vähitellen hän tajusi, että tämä muutos oli lisännyt merkittävästi veitsen tehokkuutta ja sen myötä hänen omaa tuotantoaan.

Palattuaan kotimaahansa tämä kokemus antoi hänelle idean perustaa MAC-yritys, jonka tavoitteena oli valmistaa veitsiä, joiden terävyys on huikea ja jotka ovat turvallisempia, pitkäikäisempiä ja helppokäyttöisempiä.

Tuotemerkillä on nyt useita patentteja, ja se tunnetaan kaikkialla maailmassa. Muistutettakoon, että nimi MAC tulee sanasta "Macrocosm", joka tarkoittaa yksinkertaistettuna "valtavaa maailmankaikkeutta" (mikä kuvastaa perustajan kunnianhimoa varustaa kaikki maailman maat veitsillään). Hän päätti säilyttää sanan kolme ensimmäistä kirjainta.

Muita MAC Professional -puukkoja on saatavilla Knifeleaderista!