MAC Chef Japanilainen linnun nokkaveitsi 6.5cm

MAC valmistaa veitsiä Japanin Sekissä, joka on tunnettu korkealaatuisista ruokailuvälineistään jo vuosisatojen ajan.

Malli :

Tällä MAC Chef 6,5 cm:n linnun nokkaveitsellä voi leikata pieniä hedelmiä ja vihanneksia, mutta sen pienen kaarevan terän ansiosta voit myös kuoria ne ja poistaa helposti vaurioituneet osat.

Terä:

Tämän veitsen terä on valmistettu AUS-8 ruostumattomasta teräksestä, jota on rikastettu hiilellä, volframilla, molybdeenillä ja vanadiinilla :

- Hiili ja volframi vaikuttavat terän kovuuteen ja tekevät siitä jäykemmän, ja seoksen jäykkyys tarkoittaa, että terän leikkuukulma säilyy pitkään. Jäykkyys tarkoittaa myös sitä, että voit työskennellä terävällä terällä, koska teräs pystyy pitämään terän.

- Myös molybdeenillä ja vanadiinilla on pieni vaikutus jäykkyyteen, mutta vanadiini lisää teräksen kimmoisuutta ja iskunkestävyyttä, kun taas molybdeeni lisää sen korroosionkestävyyttä.

MAC:n ehdottama seos on siis suorituskykyinen ja kestävä ja takaa miellyttävän ja intuitiivisen käytön. Lisäksi tätä metalliseosta on helppo työstää, joten voit huoltaa sitä helposti hiomakivellä.

Viimeistely:

Viimeinen teroitus tehdään käsin vesikivellä. Käsityöläisen taito takaa partaveitsenterävän terän heti ensimmäisestä käyttökerrasta lähtien.

Terän muoto on hybridi, japanilaisen kulman (yksipuolinen) ja länsimaisen kulman (V-muotoinen symmetrinen) välimuoto. Tuloksena on ihanteellinen yhdistelmä partaveitsenterävää terää ja pitkäikäisyyttä.

Lisäksi terän hienovaraisuus takaa puhtaan tunkeutumisen, joka vähentää väsymistä pitkällä aikavälillä, koska sitä ei tarvitse pakottaa.

Kahva:

Kahva on valmistettu Pakkawoodista, komposiittimateriaalista, jossa yhdistyvät lämpökompressoitu laminoidut puu ja hartsi. Lopputulos kestää kosteutta, iskuja ja lämpötilan vaihteluita. Kahva on viimeistelty kahdella niitillä, jotka pitävät Pakkawoodin kiinni puoliksi silkkisestä terästä.

Kokonaisuus pysyy kevyenä, joten sitä on ilo käyttää ajan myötä.

Hoito ja kunnossapito:

Pese veitsi käsin haalealla vedellä pehmeällä sienellä. Kuivaa se sitten pehmeällä liinalla, jotta siihen ei jää kosteusjälkiä. Näin varmistetaan, että sen suorituskyky ja alkuperäinen ulkonäkö säilyvät pitkällä aikavälillä.

Muutama sana valmistajasta:

Tuotemerkki syntyi 1960-luvulla sen perustajan opiskeltua Yhdysvalloissa, jossa hän aloitti osa-aikatyön kokkina täydentääkseen kurssejaan.

Siellä hänellä oli mahdollisuus testata veitsiä, jotka eivät välttämättä olleet parhaita. Hän käytti tylsää, painavaa ja erittäin terävää saksalaista veistä, kun hän pudotti sen ja vältti niukasti loukkaamasta jalkaansa. Sen sijaan veitsi juuttui maahan, ja kun hän yritti vetää sitä irti, noin 3 senttimetriä kärjestä oli katkennut.

Korjatakseen tämän hän korjasi terän hiomakivellä, jolloin kärjestä tuli "pyöreämpi". Vähitellen hän huomasi, että tämä muutos oli lisännyt merkittävästi veitsen tehokkuutta ja samalla hänen omaa saantoaan.

Kun hän palasi kotimaahansa, tämä kokemus antoi hänelle idean perustaa MAC-yritys, jonka tavoitteena oli luoda veitsiä, joiden terävyys on erinomainen, mutta jotka ovat turvallisempia, pitkäikäisempiä, kevyempiä ja siten helppokäyttöisempiä. Tuotemerkillä on useita patentteja, ja se tunnetaan kaikkialla maailmassa. Sitä suositellaan erityisesti ammattikokeille, joiden on työskenneltävä nopeasti ja hyvin!

Tuotemerkin nimi tulee termistä "Macrocosm", joka tarkoittaa yksinkertaistettuna "valtavaa maailmankaikkeutta" (mikä liittyy sen perustajan tavoitteeseen varustaa kaikki maailman maat veitsillään). Sanan kolme ensimmäistä kirjainta on säilytetty.

Jos haluat viedä reseptejäsi vielä pidemmälle, tutustu kaikkiin MAC-veitsiin, joita meillä on tarjolla!