.png)
_1.png)
Ostamalla tämän tuotteen voit kerätä jopa
10490
pisteet.
Ostoskorisi loppusumma on 10490
pisteet joka voidaan muuntaa tositteeksi
5,25 €.
Tämän tuotteen ostamista varten sinulla tulisi olla
209800
pisteitä.
Nykyinen pistemääräsi on
0 pisteet
.
Monipuolinen veitsi jokapäiväisiin leikkaustarpeisiin
12cm terä - Damascus 65 kerrosta - Lujuus -+60/61 HRC.
VG10 japanilaisen teräksen ydin, jossa 1% hiiltä - Pitkäkestoinen leikkuureuna
Sub-Zero-karkaisu: tekee terästä kovemman
Lämpötilaa ja kosteutta kestävä micarta-kahva
Tyylikäs, ajaton muotoilu - Musta kahva, jossa hieno punainen reunus
Musta pahvilaatikko - Valmistettu Japanissa
.png)
_1.png)
Saatat myös pitää
Kanetsugu Saiun -keittiöveitset on suunniteltu niin kokille kuin amatööreillekin, ja ne sopivat kaikille kokkaajille. Ne ovat miellyttäviä käyttää, suorituskykyisiä ja pitkäikäisiä. Sekä valmistusprosessien että tämän sarjan veitsien valmistuksessa käytettyjen materiaalien ansiosta voit valita ne epäröimättä.
Tämä 12cmUniversal-veitsi on monipuolinen malli, jota on helppo käyttää päivittäin erilaisiin leikkaustöihin. Sitä suositellaan pääasiassa keskikokoisten hedelmien ja vihannesten leikkaamiseen, mutta sitä voidaan käyttää myös lihan jauhamiseen (ilman luita).
Terä :
Terä on damassenoitu, eli se on suunniteltu kovasta teräksestä valmistetun ytimen varaan, jota ympäröi useita kerroksia pehmeämpää terästä sen suojaamiseksi. Tämän rakenteen etuna on se, että veitsen kovuuden ja joustavuuden suhde on oikea, jotta veitsi ei haurastuisi, mutta sen leikkausreuna pysyy jäykkänä ja suorituskykyisenä.
Terän sydän on valmistettu japanilaisestaVG10-teräksestä, joka on tunnettu kestävyydestään ja 1 %:n hiilipitoisuudestaan. Tämä korkea prosenttiosuus tekee terästä jäykän ja mahdollistaa sen perusteellisemman teroituksen tarkan leikkausreunan saamiseksi. Lisäksi VG10-terästä arvostetaan siitä, että se säilyttää terävyytensä ajan myötä. Sinun ei tarvitse teroittaa sitä liian usein.
Tämän jälkeen tälle ytimelle asetetaan vuorotellen 32 kerrosta, jotka näkyvät terän kummallakin puolella. Kaikkiaan laskemme 65 kerrosta (32 taitettua kerrosta terän kummallakin puolella + ydin). Terään on merkitty 33 kerrosta, jotka viittaavat terän kummallakin puolella näkyviin kerroksiin, jotka on lisätty ytimeen. Toiminnallisen puolen lisäksi damaskusta arvostetaan sen uskomattoman visuaalisen ainutlaatuisuuden vuoksi, jonka se antaa jokaiselle veitselle. Terästen voi nähdä kietoutuvan toisiinsa pitkin leikkauspintaa, mikä antaa ennennäkemättömän ilmeen. Itse asiassa puukko on saanut nimensä juuri damaskoksesta, sillä Saiun tarkoittaa "pilviä lävistävää herkkää valonsädettä".
Terä hyötyy erityisestä karkaisuprosessista, joka tunnetaan nimellä Sub-Zero. Siinä teräs kuumennetaan muutamassa sekunnissa -70 C°:n lämpötilaan. Tarkoituksena on lisätä terän jäykkyyttä ja viimeistellä sen leikkausreuna, joka on helpompi saada teroitettua teräväksi.
Kahva:
Kahva on valmistettu micartasta, sitkeästä materiaalista, joka on täydellinen kestämään aikaa. Se on komposiittimateriaali, joka koostuu 40 % hartsista ja 60 % pellavasta. Sitä arvostetaan erityisesti sen kestävyydestä lämpötilan vaihteluita vastaan. Se kestää myös hyvin kosteutta. 2 niittiä viimeistelee micartan kiinnittämiseksi kokosilkkiterään. Bolsteri on integroitu suoraan terään, jotta vesi tai ruoka ei pääse veitsen eri osien väliseen liitoskohtaan. Tämä takaa moitteettoman hygienian.
Yleistä :
Veitsen muotoilu on ajaton, ja sen värit ja virtaavat muodot antavat sille suurta eleganssia. Se sopii tinkimättömimmillekin kokkaajille. Käsinhoito : Pese haalealla vedellä ja kuivaa pehmeällä liinalla ennen säilytystä kosteudelta suojattuna.
Kanetsugu valmistaa veitsensä Sekissä, japanilaisessa kaupungissa, joka on tunnettu veitsituotannostaan vuosikymmenien ajan. Valmistaja on toiminut täällä jo yli sata vuotta, ja se jatkaa osaamisensa hiomista tarjotakseen sinulle yhä mielenkiintoisempia kappaleita.
Tutustu Kanetsugunkoko veitsivalikoimaan klikkaamalla tästä!
Saatat myös pitää
