Samura Damascus 67 Damascus VG10 23cm tanto Viipalointiveitsi

Samura Damascus 67 23cm veitsi näyttää enemmän sapelilta kuin viipaleveitseltä. Se sopii erinomaisesti ohuiden liha- ja kalaviipaleiden sekä paistien ja kinkun leikkaamiseen. Sen pitkä, ohut terä mahdollistaa tarkat eleet.

Tämän Samura-veitsen on suunnitellut Kiinassa ruokailuvälineiden asiantuntijaryhmä! Itse asiassa eräs Etelä-Kiinassa sijaitseva maakunta on ollut kuuluisa veitsien valmistuksesta jo 1500 vuoden ajan.

Kahva on soikean muotoinen ja valmistettu mustasta micartasta, jossa on 3 niittiä. Tällä materiaalilla on useita etuja: se kestää korkeita lämpötiloja, kosteutta ja lisää lujuutta. Lisäksi se on erittäin miellyttävä pitää kädessä, eikä se luista. Joten valitset varmasti työkalun, joka kestää pitkään.

Tämän veitsen ratkaiseva kohta on epäilemättä sen terä. Sen ydin on VG10-terästä, ja sitä ympäröi 67 damaskuskerrosta (33 kerrosta terän kummallakin puolella). Sen leikkausominaisuudet ovat erittäin tehokkaat: pitkäaikainen terän säilyminen ja erinomainen tarkkuusleikkaus. Sen kovuus Rockwellin asteikolla vastaa 61HRC:tä, ja sen hiilipitoisuus on noin 1 %, mikä tekee siitä markkinoiden keskimääräistä terää vahvemman. Lisäksi tämä teräs on ruostumatonta ja siksi erittäin korroosionkestävää.

Kunnossapito:

Emme suosittele astianpesua. Vaikka damaskoterä on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, terän ydin sisältää runsaasti hiiltä, joka on altis korroosiolle. Valitse käsinpesu ja kuivaa se välittömästi pehmeällä liinalla. Säilytä sitten kuivassa paikassa. Tämä säilyttää sen alkuperäisen ulkonäön ajan myötä. Suosittelemme säännöllistä teroitusta 3000/8000 teroituskivellä.

Damascus 67 on valikoima veitsiä, joilla on poikkeuksellinen terävyys ja henkeäsalpaava muotoilu.

Tutustu kaikkiin japanilaisiin veitsiin, jotka ovat saatavilla sivustollamme!