Samura Damascus 67damaskus VG10 23 cm tantokniv med Trancherkniv

Samura Damascus 67 23 cm ser mer ut som en sabel enn en påleggskniv. Den er ideell til å skjære tynne skiver av kjøtt og fisk, samt steker og skinke. Det lange, tynne bladet gjør det mulig med presise bevegelser.

Denne Samura-kniven er designet i Kina av et team av bestikkeksperter! Faktisk har en provins i Sør-Kina vært berømt for knivproduksjon i 1500 år.

Håndtaket er ovalt og laget av svart micarta med 3 nagler. Dette materialet har en rekke fordeler: motstand mot høye temperaturer, fuktighet og økt styrke. I tillegg er det svært behagelig å holde i og sklir ikke. Så du er sikker på å velge et verktøy som vil vare lenge.

Det avgjørende punktet på denne kniven er uten tvil bladet. Med en kjerne av VG10-stål er det omgitt av 67 lag damaskus (33 lag på hver side av bladet). Skjæreegenskapene er svært effektive: langvarig eggopprettholdelse og utmerket presisjonskutting. Hardheten på Rockwell-skalaen tilsvarer 61HRC, mens karboninnholdet er rundt 1 %, noe som gjør det sterkere enn et gjennomsnittlig blad på markedet. Dessuten er dette stålet rustfritt og derfor svært motstandsdyktig mot korrosjon.

Vedlikehold:

Vi anbefaler ikke oppvask. Selv om damaskusbladet er laget av rustfritt stål, inneholder kjernen i bladet et høyt karboninnhold som er utsatt for korrosjon. Velg håndvask, etterfulgt av umiddelbar tørking med en myk klut. Oppbevar deretter kniven på et tørt sted. Dette vil bevare det opprinnelige utseendet over tid. Vi anbefaler regelmessig sliping med en 3000/8000 slipestein.

Damaskus 67 er valget av en rekke kniver med eksepsjonell skarphet og fantastisk design.

Oppdag alle de japanske knivene som er tilgjengelige på nettstedet vårt!