Samura Damascus 67 Faca de trinchar VG10 damascus 23cm

A faca Samura Damascus 67 de 23 cm parece mais um sabre do que uma faca de cortar. É ideal para fazer fatias finas de carne e peixe, mas também pode trinchar carnes assadas e fiambre. A sua lâmina longa e fina permite-lhe fazer gestos precisos.

Esta faca Samura foi concebida na China por uma equipa de especialistas em cutelaria! De facto, existe uma província no sul da China que é famosa pelo fabrico de facas há 1500 anos.

O cabo tem uma forma oval e é feito de micarta preta com 3 rebites. T rata-se de um material com várias vantagens: resistência a altas temperaturas, humidade e maior resistência. Além disso, é muito confortável de segurar e não escorrega. Assim, pode ter a certeza de que está a escolher uma ferramenta que vai durar muito tempo.

A caraterística decisiva desta faca é, sem dúvida, a sua lâmina. Com um núcleo de aço VG10, é rodeada por 67 camadas de damasco (33 camadas em cada lado da lâmina). Possui excelentes propriedades de corte, com um fio de corte duradouro e uma excelente precisão de corte. A sua dureza na escala Rockwell é equivalente a 61HRC, enquanto o seu teor de carbono é de cerca de 1%, o que o torna mais forte do que a média das lâminas no mercado. Além disso, este aço é inoxidável, o que o torna muito resistente à corrosão.

Manutenção:

Não recomendamos a utilização de uma máquina de lavar louça. Embora a lâmina Damascus seja feita de aço inoxidável, o coração da lâmina contém um elevado teor de carbono que é suscetível à corrosão. Em vez disso, lave à mão e seque imediatamente com um pano macio. Depois, guarde-a num local seco. Deste modo, o seu aspeto original será preservado ao longo do tempo. Recomendamos a manutenção regular do fio de corte com uma Pedra de afiar 3000/8000.

Damascus 67 é a escolha de uma gama de facas com uma afiação excecional e um design de cortar a respiração.

Descubra todas as facas japonesas disponíveis no nosso sítio Web!