Kai Shun Classic White 32-kerroksinen Damascus Japanilainen Kuorimaveitsi 10cm

Tällä 10 cm Kai Shun Classic White -kuorintaveitsellä voit leikata ja kuoria pieniä hedelmiä ja vihanneksia. Se on välttämätön malli laatikossasi. Sopii niin ammattikokille kuin intohimoisille harrastajillekin.

Veitsen terä on damassenoitu eli rakennettu jäykän teräksen ytimen päälle, jota ympäröi useita kerroksia pehmeää terästä sen suojaamiseksi.

Ydin on valmistettu VGMAX-teräksestä, joka on suosittua ruokailuvälineissä sen korkean hiili- ja kobolttipitoisuuden vuoksi. Nämä elementit lisäävät teräksen kovuutta ja antavat veitselle jäykän terän, joka säilyttää terävyytensä pidempään. Teräksen kromipitoisuus on myös korkea, joten se on vähemmän altis korroosiolle kuin muut hiilipitoisemmat teräkset. Se saavuttaa myös noin 61 HRC:n lopullisen kovuuden, mikä on erittäin hyvä osoitus sen jäykkyydestä. Tämän ansiosta teroituskertoja voi jaksottaa.

Ytimen ympärillä on 32 kerrosta pehmeämpää terästä, jotka on asetettu vuorotellen: kyseessä on damassenoitu terä. Nämä eri teräkerrokset antavat terälle lievän joustavuuden (tekemättä siitä kuitenkaan joustavaa, vaan juuri siksi, että se ei haurastuisi liikaa). Tämä lisää myös veitsen luonnetta, ja se on erittäin esteettinen, sillä kerrokset näkyvät leikkauspinnalla.

Pakkawood-kahva on valmistettu lämpöpuristetusta puusta ja hartsista. Se on taatusti antibakteerinen, kestää lämpötilanvaihteluita ja kosteutta. Lisäksi sen erottuva D-muoto on sovitettu täydellisesti käden muotoon, mikä tarjoaa sinulle ergonomiaa ja vähentää väsymystä pitkäaikaisen käytön aikana.

Kahva on värjätty tuhkan näköiseksi. Tämä luo kauniin kontrastin terän kanssa ja lisää samalla veitseen ajattoman ilmeen.

Veitsi on pestävä käsin; tämän hellävaraisemman hoidon ansiosta voit säilyttää sen alkuperäisen ulkonäön pitkään. Pyyhi kuivaksi pehmeällä liinalla ennen säilytystä lohkossa tai laukussa.

Kai-veitset odottavat sinua KnifeLeaderissa!