Wusaki Damascus leipäveitsi 10Cr 20cm oliivipuun kahva

Tässä 20 cm:n leipäveitsessä on hammastettu terä, jolla leivän kuori ja muru leikataan tarkasti. Sen voimakas leikkuureuna tarkoittaa, että sinun ei tarvitse käyttää sitä väkisin, jotta leipä ei murskautuisi. Soveltuu myös briokseille, sienikakkujen...

Wusaki-veitsiä valmistaa pieni yritys Guangzhoun kaupungin pohjoispuolella, joka on Guangdongin maakunnan pääkaupunki Länsi-Kiinassa. Tämä maakunta on historiallisesti tunnettu veitsenteko-osaamisestaan. Wusakin asiantuntemusta säätelevät täysin alan ammattilaisille asetetut ranskalaiset valmistusstandardit. Wusaki Damascus 10Cr -mallisto tarjoaa valikoiman ainutlaatuisia keittiöveitsiä, jotka tyydyttävät sekä ammatti- että yksityisasiakkaat. Tässä Wusaki Damas 10Cr -veitsessä yhdistyvät parhaat ominaisuudet, joita hyvällä keittiöveitsellä tulisi olla: tehokkuus, toimivuus, kestävyys ja muotoilu. Sen hienostunut tyyli näkyy heti, kiitos sen omaperäisyyden, tyylikkyyden ja moitteettoman viimeistelyn.

Mitä tulee sen tehokkuuteen, jätämme leikkaamisen sinun tehtäväksi!

Veitsenterä on suunniteltu huolella.

Terän sydän on valmistettu ruostumattomasta 10Cr15CoMoV-teräksestä. Tämä huippulaadukas seos on kansainvälisesti tunnettu kestävyydestään ja leikkaustehostaan (se kestää esimerkiksi partaterävyyttä). Sen hiilipitoisuus on 1,05 %, mikä antaa sille erinomaisen kovuuden, joka on noin 60 HRC Rockwellin asteikolla. Tällainen ydin takaa pitkäaikaisen terävyyden ja välttää säännöllisen teroituksen tarpeen.

Terän ydintä ympäröi 67 damaskuskerrosta. Damaskos on ainutlaatuinen, ikivanha menetelmä, jossa terän keskuksen ympärille asetetaan päällekkäin eri kerroksia terästä (kovaa ja pehmeää). Kova teräs vahvistaa veitsen lujuutta, kun taas pehmeä teräs antaa veitselle hieman notkeutta (tekee siitä vähemmän hauraan, mutta ei joustavan!). Teknisten etujen lisäksi tämä menetelmä luo jokaiseen veitseen ainutlaatuisia aaltoja, jotka aaltoilevat leikkuupinnan yli ja luovat upean visuaalisen vaikutelman.

Terän yläpinta on painovasaroitu, mikä luo jokaiseen terään ainutlaatuisia aaltoja ja onteloita. Esteettisen vaikutelman lisäksi vasarointia arvostetaan veitsen tarttumattomuusominaisuuksien lisäämiseksi (vähän kuin hunajakenno).

Voit nähdä, että merkin nimi ja valikoima on kaiverrettu laserilla terän vasempaan reunaan, mikä lisää aitoutta entisestään.

Veitsen leikkuureuna on V:n muotoinen. Ruoan läpäisy on erinomainen. Viimeinen teroitus tehdään käsin nahkaliuskalla 30°:n kumulatiivisella kulmalla (eli 15° molemmin puolin terää). Leikkuureunan muodon ja käytetyn leikkauskulman ansiosta tulos on vaikuttava: tunnet sen heti ensimmäisestä käyttökerrasta lähtien - ei tarvitse pakottaa!

Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä terässä on peilikiillotettu viimeistely, joka tekee siitä entistäkin tyylikkäämmän. Lisäksi tämä tekee terästä korroosionkestävämmän (koska kiillotus tasoittaa teräksen pinnan, jolloin se ei ole yhtä huokoinen).

Kahva on Wusaki Damascus 10Cr -veitsen keskeinen osa, ja se on valmistettu oliivipuusta, joka on hiottu ja käsitelty pehmeäksi ja miellyttäväksi käsitellä. Tämä arvokas puu, jolle on ominainen hedelmäinen tuoksu, muodostaa täydellisen kontrastin terän teräksen kanssa. Sen suonet ovat ainutlaatuisia jokaisessa veitsessä: arvovalta on taattu!

Jokainen kahva on ainutlaatuinen! Värit, kuviot ja jyvät voivat vaihdella kahvojen valmistukseen käytettyjen puun osien mukaan. Esimerkiksi jotkin osat ovat tummempia kuin toiset, riippuen puun oksista. Tämä on täysin normaalia.

Kahva on suunniteltu alkuperäiseen muotoon, jotta se olisi erittäin mukava ja istuisi hyvin luonnollisesti kämmeneen. Näin peukalo ja etusormi säilyttävät täyden voimansa käytön aikana, jolloin veitsi on täysin hallinnassa. Wusakin kahvat ovat hieman pidempiä kuin ruokailuvälinemarkkinoilla nykyisin keskimäärin, jotta ne sopisivat isommillekin käsille.

Japanilaisella"Tiger" -merkillä leimattu pohja antaa veitselle autenttisen viimeistelyn. Sen hiekkapuhallettu ulkonäkö erottuu ympäröivän teräksen sileästä pinnasta. Kolme punaista reunusta lisäävät tyylikkyyttä. Yksityiskohta, joka muuttaa kaiken! Wusaki Damascus 10Cr -veitsi on luova helmi: materiaalien ja värien yhdistelmä tekee siitä poikkeuksellisen kappaleen. Se on yhtä aikaa hillitty ja hieman hienostunut, ja se löytää paikkansa mistä tahansa keittiöstä!

Leipäveitsen hoito ja säilytys

Jokainen Wusaki-veitsi toimitetaan laadukkaassa laatikossa, joka suojaa sitä kolhuilta. Tyylikkään mustan laatikon ansiosta se on helppo antaa lahjaksi.

Huomaa: vastaanotettaessa veitsen terä on kevyesti päällystetty suojaavalla öljyllä. Pese ennen 1. käyttöä poistaaksesi sen.

Hoito: suosittelemme hellävaraista käsinpesua haaleassa vedessä neutraalilla saippualla. Sen jälkeen voit pyyhkiä veitsen pehmeällä liinalla ja säilyttää sitä kuivassa paikassa. Kun peset, pyri pitämään kahva mahdollisimman kuivana, sillä puu ei pidä kastumisesta. Voit myös aika ajoin pyyhkiä kahvan pehmeällä liinalla, joka on kasteltu oliiviöljyyn, kiillon ja suojan lisäämiseksi.

Damascus 10Cr -oliivipuusarja ei ole yhteensopiva magneettitankojen kanssa vasarointisyvyyden ja veitsien painon vuoksi. Veitset on parasta säilyttää harkossa tai laukussa!

Tutustu myös Wusaki-kiviin veitsien teroittamiseen!