Wusaki Unagi AUS10 damascus 16.5cm tammi kahva japanilainen santoku veitsi käsintehty santoku veitsi

Wusaki Unagi 16.5cmsantoku veitsi on monikäyttöinen veitsi. Sen monipuolisuuden ansiosta voit pilkkoa yrttejä, hienontaa hedelmiä ja vihanneksia sekä jauhaa lihaa ja kalaa.

Wusaki Unagi -veitset valmistaa japanilainen Tsunehisa, joka on koonnut pienen tiimin erittäin taitavia asiantuntijoita. Heidän osaamisensa näkyy näiden upeiden kappaleiden viimeistelyssä ja materiaalivalinnoissa.

Ainutlaatuinen terä:

Japanilainen teräs, joka tunnetaan AUS-perheen vahvimpana teräksenä. Hiilellä (1,05 %) rikastetun terän leikkaava reuna on jäykkä, mikä takaa terävyyden pitkäkestoisuuden. Seoksen 60 HRC:n kovuus takaa erinomaisen langan kestävyyden ja helpon huollon. Tarvittaessa kiviteroitus takaa täydelliset tulokset!

Tähän seokseen on lisätty myös nikkeliä, mangaania, vanadiinia ja piitä, jotka tasapainottavat hiilen kovuutta ja tekevät terästä vähemmän hauraamman käytön aikana. Seoksella on monia ominaisuuksia, ja se on tunnettu korroosionkestävyydestään ja yleisestä kulutuskestävyydestään.

Ytimen ympärillä on sitten useita päällekkäisiä teräskerroksia. Nämä kerrokset on rikastettu nikkelillä, mikä luo eri kerrosten välille värikontrastin, joka auttaa erottamaan ne terässä. Jälleen kerran vuorottelevat kerrokset tasapainottavat ytimen kovuutta lisäämällä terän joustavuutta (ei puhdasta joustavuutta, vaan pikemminkin teräksen kykyä ottaa paremmin vastaan pieniä iskuja).

Damaskos tuo veitseen esteettisyyttä, vaikka sillä on myös tekninen merkitys. Tämän seurauksena veitsessä on enemmän luonnetta, ja siinä on ripaus omaperäisyyttä epätavallisen damaskosmuodon ansiosta. Itse asiassa Wusaki Unagi -veitsien damaskos on ympyrän muotoinen, kuin vesipisara, joka on pudonnut terälle ja levinnyt sitten aaltovaikutelman aikaansaamiseksi.

Vielä suuremman aitouden vuoksi tuotemerkin logo on kaiverrettu leikkuupintaan.

Kahvaa koskeva huomautus:

Tämä tammesta valmistettu puu kestää kosteutta, iskuja ja tärinää eikä vääntyile helposti. Itse asiassa sitä arvostetaan erityisesti ruokailuvälineissä! Kahva on kevyesti lakattu mustaksi, mikä tummentaa tammen luonnollista sävyä ja lisää luonnetta.

Kahdeksankulmainen muoto on täysin ergonominen. Sen 8 sivua sopivat kaikille, molempikätiseen käyttöön.

Kevyen kahvan ansiosta sitä on helppo käsitellä myös pitkiä aikoja. Voit kokata tällä veitsellä tuntikausia!

Lopuksi terän ja kahvan yhtymäkohtaan on pistetty sideaine, joka estää ruokaa ja nesteitä pääsemästä sisään.

Veitsen hoito:

Pese käsin (ei astianpesukoneessa) ja pyyhi pehmeällä liinalla heti sen jälkeen täydellistä hoitoa varten. Tämä auttaa säilyttämään veitsen pitkällä aikavälillä, sillä vaikka sitä pidetäänkin ruostumattomana, tämä veitsi sisältää hiiltä, joka hapettuu. Koska kahva on valmistettu puusta, suosittelemme myös, ettei se kastu liikaa.

KnifeLeader tarjoaa sinulle laajan valikoiman käsintehtyjä japanilaisia veitsiä!