Wusaki Yoshi G3 tammi 17cm käsintehty japanilainen bunka veitsi

Wusaki Yoshi -keittiöveitset valmistetaan japanilaisessa Tsunehisan takomossa, joka koostuu pienestä tiimistä, joka koostuu korkeasti koulutetuista ruokailuvälineiden asiantuntijoista!

Japanilainen Wusaki-veitsi, jossa on tyylikäs terä.

Tässä bunka-veitsessä on terä, jossa on San Maï-rakenne, eli se perustuu kolmeen päällekkäiseen teräskerrokseen. Ydin on valmistettu Ginsan-teräksestä: tämä japanilainen metalliseos sisältää 0,95 % hiiltä, joka tekee langasta kovemman ja jäykemmän, joten se säilyttää teränsä paremmin ajan myötä. Myös kromipitoisuutta on lisätty, jotta se kestää paremmin korroosiota. Nämä ovat todellisia valtteja keittiössä!

Terän kovuus on Rockwellin asteikolla 59/60 HRC. Voit siis tarvittaessa teroittaa sen helposti hiomakivellä.

Seuraavaksi Ginsan-ydintä peittää ruostumattomasta teräksestä valmistettu kerros, joka on sen välissä (siksi 3 kerrosta). Tämä suojaa sitä ja tekee seoksesta joustavamman, joten se on vähemmän hauras leikattaessa. Voit nähdä, miten eri teräkset vuorottelevat lähellä leikkausreunaa: voit nähdä pienen aallon, jossa on ainutlaatuinen kuvio!

Vielä enemmän aitoutta antaa Wusakin logo terässä ja kanjit on kaiverrettu selkään.

Lopuksi veitsi on vasaroitu hienovaraisesti. Voit nähdä kauniita piquet-kuvioita, aivan kuin vesipisarat olisivat roiskuneet leikkuupinnalle.

Tämän japanilaisen keittiöveitsen laadukas puukahva...

Tämän japanilaisen keittiöveitsen kahva on valmistettu savutammesta, joka on vahvaa ja kestävää puuta, jonka suuri tiheys parantaa iskunkestävyyttä ja kosteuden kestävyyttä. Baikoku-tammi on savustustekniikan ansiosta saanut tummemman värin, joka korostaa puun luonnollista jyvää. Tämä lisää luonnetta Wusaki-veitsellesi!

Kahva on kahdeksankulmainen, jotta se sopii sekä oikea- että vasenkätisille kokkeille. Tässä käsintehdyssä japanilaisessa veitsessä on ergonominen ote, joka takaa mukavan käytön myös ajan myötä!

Puun ja terän väliin jäävän tilan täyttämiseksi on lisätty puupastaa, joka tekee siitä vesitiiviin ja hygieenisen (ruoka ei pääse tunkeutumaan tähän pieneen tilaan).

Käsintehtyä puukkoa voi hoitaa vain pesemällä sen käsin (painamatta kahvaa liikaa veden alla). Älä käytä astianpesukonetta äläkä jätä veistä likoamaan lavuaariin. Kun olet pessyt veitsen, voit pyyhkiä sen pehmeällä liinalla ennen kuin laitat sen pois, jotta siinä ei näy jälkiä kosteudesta.

Tutustu kaikkiin Wusakin japanilaisiin veitsiin Knifeleader.eu-sivustolla!