.png)
_1.png)
 (7).png)
VAD ÄR DET FÖR MENING MED EN BAKMATTA?
Bakmattor, även kända som bakmattor eller bakdukar, säkerställer perfekt bakning av dina förberedelser! De är mer ekonomiska och mer miljövänliga och är ett avfallsfritt alternativ till engångsbakplåtspapper. Det finns ett antal olika bakmattor, den mest utbredda är silikonbakmattor. Silikonbakmattor är praktiska och tål temperaturvariationer från -70°C till +280°C. Det passar alltså perfekt för dina behov. Flexibiliteten hos silikonbakplåten är också en av dess fördelar, eftersom du snabbt och enkelt kan ta ut dina beredningar ur formen. Ugnsbakmattan kan användas för en mängd olika ändamål, från salta till söta recept. När du arbetar med socker eller nougatin är det dock bäst att använda Silpat-bakmattan, som är riktmärket för bakmattor!
För att göra mignardises, kakor, financiers, muffins, pajdeg ... behöver du en bakmatta ! Användningen av en bakmatta är avgörande när du behöver göra recept som kräver precision. Detta är fallet med makroner, till exempel: genom att använda en bakmatta för makroner med en non-stick matt yta har du inga problem med att ta bort skalen utan att skada dem. Dessutom har dessa bakmattor för makroner i allmänhet fördjupningar för att vägleda dig och säkerställa perfekt jämna skal. På samma sätt har graderade bak mattor olika markeringar: kanterna har graderingar och mitten har flera diametrar som hjälper dig att kalibrera din deg till perfektion.
