.png)
_1.png)
 (8).png)
HVA ER POENGET MED EN BAKEMATTE?
Bakematter, også kjent som bakematter eller bakeduker, sørger for perfekt baking av dine tilberedninger! De er både mer økonomiske og mer miljøvennlige, og er det avfallsfrie alternativet til engangsbakepapir. Det finnes en rekke ulike bakematter, og den mest utbredte er bakematter i silikon. Silikonbakematter er praktiske og tåler temperaturvariasjoner fra -70 °C til +280 °C. Den passer derfor perfekt til dine behov. Fleksibiliteten til silikonbakematten er også en av fordelene, ettersom du raskt og enkelt kan ta ut bakverket. Ovnsbakematten kan brukes til alt fra salte til søte oppskrifter. Når du arbeider med sukker eller nougatine, er det imidlertid best å bruke Silpat-bakematten, som er referansepunktet innen bakematter!
Når du skal lage mignardiser, småkaker, financiers, muffins, tertedeig ... trenger du en bakematte ! En bakematte er uunnværlig når du skal lage oppskrifter som krever presisjon. Dette gjelder for eksempel makroner: Ved å bruke en bakematte med en non-stick overflate kan du enkelt fjerne skallene uten å skade dem. I tillegg har disse bakemattene vanligvis fordypninger som veileder deg og sørger for at skallene blir helt jevne. På samme måte har graderte bak ematter forskjellige markeringer: kantene har graderinger og midten har flere diametre som hjelper deg med å kalibrere deigen til perfeksjon.
