_1.png)
.png)
 (6).png)
HVAD ER MENINGEN MED EN BAGEMÅTTE?
Bagemåtter, også kendt som wienerbrødsmåtter eller wienerbrødsklude, sikrer perfekt bagning af dine forberedelser! De er mere økonomiske og mere økologiske og er et affaldsfrit alternativ til engangsbagepapir. Der findes en række forskellige bagemåtter, hvoraf den mest udbredte er silikonebagemåtter. Silikonebagemåtter er praktiske og kan tåle temperaturvariationer fra -70 °C til +280 °C. Så den passer perfekt til dine behov. Fleksibiliteten ved silikonebagepladen er også en af dens fordele, da du hurtigt og nemt kan tage dine tilberedninger ud af formen. Ovnbagemåtten kan bruges til en lang række formål, fra salte til søde opskrifter. Men når du arbejder med sukker eller nougatine, er det bedst at bruge Silpat-bagemåtten, som er benchmark inden for bagemåtter!
Når du skal lave mignardises, cookies, financiers, muffins, tærtedej ... har du brug for en bagemåtte ! Det er vigtigt at bruge en bagemåtte, når du skal lave opskrifter, der kræver præcision. Det er f.eks. tilfældet med makroner: Hvis du bruger en bagemåtte til makroner med en non-stick overflade, har du ingen problemer med at fjerne skallerne uden at beskadige dem. Desuden har disse bagemåtter til makroner generelt fordybninger, som guider dig og sikrer helt jævne skaller. På samme måde har bagemåtter med graduering forskellige markeringer: kanterne har gradueringer, og midten har flere diametre, som hjælper dig med at kalibrere din dej til perfektion.
