Yleisveitsi Fukito Pakka San Mai 13cm

Tällä Fukito Pakka San MaiUniversal -veitsellä voit vaihdella leikkauksia ja se on samalla erittäin miellyttävä käsitellä. Sen keskikoko tekee siitä ihanteellisen hedelmien ja vihannesten leikkaamiseen, mutta sitä voidaan käyttää myös pienten luuttomien lihapalojen jauhamiseen. Lyhyesti sanottuna se on monipuolinen ja sopii kaikille kokkaajille.

Jokainen Fukito-veitsi on valmistettu Guangdongin maakunnassa Länsi-Kiinassa. Tämä alue on vuosikymmenien ajan historiallisesti yhdistetty veitsien valmistukseen. Fukito-veitsiin valitut tekniikat ja materiaalit täyttävät ranskalaisten ammattilaisten valmistusstandardit.

Terän tekniset tiedot :

Terä perustuu San Maï -rakenteeseen. Tämä tarkoittaa, että se on rakennettu jäykästä metalliseosytimestä, jota ympäröi pehmeämpi teräskerros sen tasapainottamiseksi. Terä on siten kestävämpi, sillä eri seosten komponentit täydentävät toisiaan. Terästen päällekkäisyys näkyy leikkuupinnassa.

Veitsen ytimenä on ruostumaton teräs, 10Cr15CoMoV, joka muistuttaa VG10-terästä. VG10-teräksen tavoin siinä on korkea kromi- ja hiilipitoisuus:

- Lopullinen hiilipitoisuus on 1,05 %, mikä parantaa teräksen jäykkyyttä, joten se pitää teränsä pidempään. Tuloksena on Rockwellin asteikolla +-60HRC:n kovuus,

- Kromi: lopullinen pitoisuus on 15,5 % korroosion torjumiseksi,

Ytimen ympärillä on pehmeämmän teräksen kerros, joka suojaa sitä. Jälkimmäinen on myös ruostumatonta.

Terä lämpökäsitellään myös erityisessä tyhjiössä. Tämä prosessi on edullinen, sillä tavanomaisessa lämpökäsittelyssä tietyt ilmassa olevat aineet (vety, happi jne.) voivat reagoida metallin kanssa. Tyhjiössä tapahtuva käsittely luo suojatun ilmapiirin, joka pitää seoksen kaikki osat koskemattomina.

Ruostumattomasta teräksestä valmistettu pultti yhdistää terän kahvaan. Sen kiillotettu pinta takaa luonnollisen otteen jokaisella käyttökerralla. Kahva sopii sekä oikea- että vasenkätisille käyttäjille.

Lopuksi terässä on houkutteleva satiinipintainen/huovutettu viimeistely molemmin puolin.

Kahvan tekniset tiedot :

Suunniteltu Pakka-puusta (tai Pakkawoodista), se on erittäin kestävä. Pakka-puu on itse asiassa komposiittimateriaali, jossa yhdistyvät laminoitu puu ja hartsi, jotka on kuumapuristettu yhteen. Tämän ansiosta kahva kestää paremmin iskuja ja kosteutta.

Kahvan keskellä oleva tyylikäs mosaiikkiniitti tuo veitseen eksoottisen lisän. Vaalea Pakkawood-väri muodostaa hienon kontrastin satiinipintaisen terän kanssa, ja punakultainen reunus yhdistää nämä kaksi.

Ruostumattomasta teräksestä valmistettu pohja viimeistelee kahvan ja tasapainottaa veitsen painoa.

Lue lisää ..:

Suosittelemme pesua käsin sienellä ja miedolla pesuaineella. Kun veitsi on puhdas, pyyhi se välittömästi kuivaksi, jotta kaikki kosteuden jäljet poistuvat, ja säilytä se. Älä käytä astianpesukonetta tai liota veistä lavuaarissa.

Veitsi on saatavana magneettirasiassa säilytystä varten tai lahjaksi!

Katso koko Fukito Pakka San Mai -veitsivalikoima!