Fukito Olive Damascus 14Cr 9cm Kuorimaveitsi

Fukito Olive Damascus 14Cr 9cmparing -veitsessä on damassiinoitu terä, eli jäykän teräksen kova ydin, jota ympäröi useita kerroksia "pehmeämpää" terästä. Tämä on todellinen plussa sekä teknisten ominaisuuksien että visuaalisen ilmeen kannalta!

Yksityiskohtaisemmin sanottuna terässä on jauhemetallurginen ydin (toisin kuin kiinteässä teräksessä), 14Cr. Tällaisen teräksen valmistamiseksi metallihiukkaset jauhetaan ja niihin lisätään vähitellen muita seosaineita. Tämän jälkeen terästä tiivistetään ja "sintrataan" hydraulisilla puristimilla (lisäämällä siihen korkean lämpötilan lämpökäsittely). Lopputulos on homogeenisempi kuin tavallinen teräs, mikä tekee siitä kestävämmän ja murtumattomamman.

14Cr on rikastettu hiilellä, ja sen loppupitoisuus on 1,4 prosenttia, mikä on erittäin korkea, kun otetaan huomioon, että Euroopan markkinoilla käytettävien veitsien yleinen keskiarvo on 0,5 prosenttia. Tämä alkuaine on hyödyllinen seoksen jäykkyyden lisäämiseksi, jolloin sen reuna on vahvempi ja kestää laajoja teroituksia, jotta siitä saadaan terävä kuin partaveitsi. Hiilen ansiosta veitsen terävyys säilyy myös pidempään, joten teroituskertoja voidaan harventaa. Tämä metalliseos saavuttaa Rockwellin asteikolla 62/64 HRC:n.

Korkea kromipitoisuus (14 %) tekee seoksesta hapettumisen kestävämmän.

Tämä huippuluokan ydin on kääritty useilla kerroksilla vähemmän jäykkää ruostumatonta terästä, juuri ytimen tasapainottamiseksi. Tämä tekee siitä joustavamman, mutta ei tee siitä kuitenkaan joustavaa. Joustavuudella tarkoitamme joustavuutta iskuja vastaan, jotka voivat aiheuttaa rikkoutumisen.

Terä hyötyy myös tyhjiölämpökäsittelystä. Tämä prosessi on edullinen, koska tavanomaisen lämpökäsittelyn aikana tietyt ilmassa olevat elementit voivat reagoida metallin kanssa jopa sammutuksen aikana. Näin on esimerkiksi hapen, vedyn... Ja tämä voi vaikuttaa terään. Tässä tapauksessa lämpökäsittely tapahtuu suojatussa ilmakehässä, joka on vapaa kaikista alkuaineista. Tämän ansiosta terää voidaan käsitellä sen koko potentiaalin mukaisesti.

Terän ja kädensijan välissä on ruostumattomasta teräksestä valmistettu holkki, jossa on pehmeä, kiillotettu reuna, joka antaa miellyttävän otteen leikatessa.

Kahvaan on valittu oliivipuuta. Tätä puulajia arvostetaan lämpimän värinsä ja omaleimaisen tuoksunsa vuoksi. Suonet ovat ainutlaatuisia jokaisessa veitsessä, sillä puu on elävä materiaali, joten et saa samaa veistä kahta kertaa.

Oliivipuusta sanotaan myös, että se on "kuolematonta", joten se sopii erityisen hyvin käytettäväksi keittiössä. Sen tiheys takaa kestävyyden. Siinä on itse asiassa vähän huokosia, joten se ei ime nesteitä ja kestää paremmin rikkoutumista. Lopuksi sitä pidetään antibakteerisena puuna, mikä tekee siitä paljon hygieenisemmän kuin muista puulajeista.

Kolminkertainen kulta/punainen reunus yhdistää oliivipuun ja terän teräksen. Kahvan keskellä on myös upea mosaiikkineetti. Sen hienostunut kuvio tuo veitseen ripauksen omaperäisyyttä. Lopuksi teräksinen pohja viimeistelee kahvan ja tuo kappaleeseen tasapainoa.

Hoito: Veitsi tulee pestä käsin sienellä ja miedolla pesuaineella. Älä laita sitä astianpesukoneeseen tai liota sitä lavuaarissa. Puhdistuksen jälkeen pyyhi kuivaksi ja säilytä kosteudelta suojattuna.

Se toimitetaan magneettisessa laatikossa, jotta voit säilyttää sitä tai antaa sen lahjaksi!

Veitsi, kuten kaikki Fukito-veitset, valmistetaan huolellisesti Länsi-Kiinassa, Guangdongin maakunnassa. Tämä paikka on yhdistetty ruokailuvälineiden tuotantoon jo vuosikymmeniä. Fukito-veitsien valmistuksessa käytetyt materiaalit ja tekniikat täyttävät ranskalaisten elintarviketeollisuuden ammattilaisten valmistusstandardit.

Löydä kaikki tarjoamamme keittiöveitset KnifeLeaderista!