Fukito Olive Damascus 14Cr 15cm Luunpoistoveitsi leikkaava veitsi

Tässä Fukito Olive Damascus 14Cr 15cm luuttomaksi leikattavassa veitsessä on kaunis damascus-terä. Mikä on damascusta? Itse asiassa se on terä, joka on rakennettu jäykästä ytimestä, jota ympäröivät eri kerrokset vähemmän jäykkää terästä, jotta tämä jäykkyys olisi tasapainossa. Sen lisäksi, että se antaa veitselle kauniin ulkonäön, se on myös teknisesti mielenkiintoinen.

Tämän 14Cr:stä valmistetun terän ydin on jauhemetallurgisesti käsitelty (toisin kuin massiiviteräs). Tämä edellyttää erityistä taitotietoa: metallihiukkaset on jauhettava ja muita seosaineita on lisättävä vähitellen. Kokonaisuus tiivistetään sitten hydraulisilla puristimilla ja sintrataan (lisäksi tehdään korkean lämpötilan lämpökäsittely). Lopputulos on homogeenisempi kuin tavallinen teräs, mikä tekee siitä pitkällä aikavälillä kestävämmän, erityisesti murtumista vastaan.

Tämä seos sisältää erityisesti kahta tärkeää elementtiä:

- Hiiltä (1,4 %), joka lisää seoksen jäykkyyttä ja tekee terästä vahvemman ja terävämmän. Hiilen ansiosta veitsi myös säilyttää terävyytensä pidempään, joten teroituskertoja voidaan harventaa. Tämä metalliseos saavuttaa Rockwellin asteikolla 62/64 HRC:n.

- Kromi, jonka osuus on 14 %, tekee seoksesta korroosionkestävämmän.

Ytimen väliin jää useita kerroksia vähemmän jäykkää ruostumatonta terästä ytimen tasapainottamiseksi, kuten aiemmin mainittiin. Tämä tekee siitä pehmeämmän, mutta ei joustavamman. Kyse on "pehmeydestä", joka estää liian helpon rikkoutumisen (itse asiassa hyvin jäykkä teräs voi lohkeilla nopeammin, koska se ei ole joustava, minkä vuoksi on mielenkiintoista lisätä pehmeämpi seos tasapainottamaan sitä).

Erityinen lämpökäsittely:

Terä on tyhjiölämpökäsitelty. Tämä prosessi on mielenkiintoinen, koska tavanomaisen lämpökäsittelyn aikana tietyt ilmassa olevat elementit voivat reagoida metallin kanssa. Esimerkiksi happi ja vety voivat vaikuttaa terään. Tässä tapauksessa lämpökäsittely tapahtuu suojatussa ilmakehässä. Tämän ansiosta terä voidaan käsitellä optimaalisesti ja se säilyttää täyden potentiaalinsa.

Terän jälkeen puhutaan kahvasta! Ensinnäkin on ruostumattomasta teräksestä valmistettu bolsteri, joka yhdistää nämä kaksi elementtiä. Siinä on pehmeä, kiillotettu reuna, joka antaa miellyttävän otteen leikatessa.

Kahva on valmistettu oliivipuusta, jota arvostetaan sen kauniiden värien ja erottuvan tuoksun vuoksi. Jokaisen veitsen suonet ovat ainutlaatuisia, sillä puu on elävä materiaali. Oliivipuusta sanotaan myös, että se on "kuolematonta", joten se sopii erityisen hyvin käytettäväksi keittiössä. Sen tiheys tekee siitä erittäin kestävän. Siinä on itse asiassa vähän huokosia, joten se ei ime nesteitä ja kestää paremmin rikkoutumista. Lisäksi sitä pidetään antibakteerisena puuna, mikä tekee siitä paljon hygieenisemmän kuin muista puulajeista. Kaunis kultainen ja punainen reunus yhdistää oliivipuun ja terän teräksen. Kahvan keskellä on myös upea mosaiikkiniitti, joka lisää omaperäisyyttä entisestään. Lopuksi teräksinen korkki viimeistelee kahvan ja tuo kappaleeseen tasapainoa.

Se toimitetaan magneettisessa laatikossa helppoa säilytystä tai lahjan antamista varten.

Malli:

Luuttomaksi leikkaava veitsi on hyödyllinen lihan poistamiseen luiden ympäriltä, jotta se ei mene hukkaan. Sen hieno, kehitetty terä on täydellinen tähän tehtävään. Huomaa, että tässä luuttomaksi leikkaavassa veitsessä on jäykkä terä.

Hoito ja kunnossapito :

Veitsi tulee pestä käsin sienellä ja miedolla pesuaineella. Älä laita astianpesukoneeseen tai liota tiskialtaassa. Puhdistuksen jälkeen pyyhi kuivaksi ja säilytä.

Lue lisää:

Veitsi, kuten kaikki muutkin Fukito-veitset, valmistetaan huolellisesti Länsi-Kiinassa, Guangdongin maakunnassa. Tämä sijainti on yhdistetty ruokailuvälineiden tuotantoon jo vuosikymmeniä. Fukito-veitsien valmistuksessa käytetyt materiaalit ja tekniikat täyttävät ranskalaisten elintarviketeollisuuden ammattilaisten valmistusstandardit.

Löydä muita Fukito-veitsiä KnifeLeader. eu-sivustolta !