Fukito Olive Damascus kokkiveitsi 14Cr 21cm 21cm

Fukito Olive Damascus 14Cr 21cm kokkiveitsi on hyödyllinen jokapäiväinen veitsi. Sillä voit leikata kaikenlaista ruokaa, kuten lihaa, kalaa, vihanneksia ja jopa tuoreita yrttejä. Se on monikäyttöinen veitsi! Varo vain leikkaamasta liian kovia ruokia (kuten luita tai esimerkiksi pakasteita).

Terän rakenne :

Veitsen terä on damassenoitu, eli siinä on kova jäykästä teräksestä valmistettu ydin, jota ympäröi useita kerroksia pehmeämpää (eli vähemmän jäykkää) terästä. Tuloksena on ainutlaatuinen visuaalinen efekti, joka lisää kappaleen luonnetta ja tasapainottaa seoksia.

Terän ytimessä :

Terässä on jauhemetallurginen ydin (toisin kuin niin sanotussa kiinteässä teräksessä), 14Cr. Jauhemetallurginen teräs valmistetaan erityisellä menetelmällä: metallihiukkaset murskataan ja muita seosaineita lisätään vähitellen. Lopputulos on homogeenisempi kuin tavallinen teräs, mikä tekee siitä kestävämmän ja murtumattomamman.

Tämä jauhemetalliteräs sisältää 1,4 % hiiltä, mikä on erittäin korkea pitoisuus, kun otetaan huomioon, että Euroopan markkinoilla käytettävien veitsien yleinen keskiarvo on 0,5 %. Hiili lisää seoksen jäykkyyttä, joten sen särmä on vahvempi ja kestää intensiivistä teroitusta, jotta terästä saadaan partaveitsenterävä. Hiilen ansiosta veitsi myös säilyttää teränsä pidempään, joten teroituskertoja on harvemmin. Tämän metalliseoksen Rockwellin asteikolla saavutetaan 62/64 HRC.

Sen korkea kromipitoisuus (14 %) tekee seoksesta korroosionkestävämmän.

Ulommat kerrokset :

Tämän teräksen ympärillä on useita kerroksia vähemmän jäykkää ruostumatonta terästä, joka tasapainottaa ydintä. Tämä tekee siitä pehmeämmän, mutta ei joustavamman. Kyse on "pehmeydestä", joka estää liian helpon rikkoutumisen (itse asiassa hyvin jäykkä teräs voi lohkeilla nopeammin, koska se ei ole joustava, minkä vuoksi on hyvä idea lisätä pehmeämpää seosta tasapainottamaan sitä).

Sen lisäksi, että damascusteräs on teknisesti todella kiinnostava, se myös kaunistaa veitsiä leikkauspintaan muodostuvien satunnaisten aaltojen avulla. Tämä on todellinen plussa, kun kyse on kappaleen luonteen antamisesta.

Terä hyötyy myös tyhjiölämpökäsittelystä. Tämä prosessi on edullinen, koska tavanomaisen lämpökäsittelyn aikana tietyt ilmassa olevat elementit voivat reagoida metallin kanssa jopa sammutuksen aikana. Näin on esimerkiksi hapen, vedyn... Ja tämä voi vaikuttaa terään. Tässä tapauksessa lämpökäsittely tapahtuu suojatussa ilmakehässä, joka on vapaa kaikista alkuaineista. Tämän ansiosta terää voidaan käsitellä sen koko potentiaalin mukaisesti.

Kahvan rakenne :

Ruostumattomasta teräksestä valmistettu pultti muodostaa yhteyden kahvaan. Siinä on pehmeä, kiillotettu reuna, joka antaa miellyttävän otteen leikkaamisen aikana.

Kahva on valmistettu oliivipuusta, jota arvostetaan lämpimien vivahteidensa ja omaleimaisen tuoksunsa vuoksi. Jokaisen veitsen suonet ovat ainutlaatuisia, sillä puu on elävä materiaali. Oliivipuusta sanotaan myös, että se on "kuolematonta", joten se sopii erityisen hyvin käytettäväksi keittiössä. Sen tiheys tekee siitä erittäin kestävän. Siinä on itse asiassa vähän huokosia, joten se ei ime nesteitä ja kestää paremmin rikkoutumista. Lisäksi sitä pidetään antibakteerisena puuna, mikä tekee siitä paljon hygieenisemmän kuin muista puulajeista.

Tyylikäs kultainen ja punainen reunus yhdistää oliivipuun ja terän teräksen. Kahvan keskellä on myös upea mosaiikkineetti. Sen hienostunut kuvio tuo veitseen ripauksen omaperäisyyttä. Lopuksi teräksinen pohja viimeistelee kahvan ja tuo tasapainoa kappaleeseen.

Se toimitetaan magneettisessa laatikossa, jossa se on helppo säilyttää tai antaa lahjaksi.

Hoito: Pese käsin sienellä ja miedolla pesuaineella. Älä laita astianpesukoneeseen tai liota pesualtaassa. Puhdistuksen jälkeen pyyhi kuivaksi ja säilytä.

Lisätietoja: Veitsi, kuten kaikki muutkin Fukito-veitset, valmistetaan huolellisesti Länsi-Kiinassa, Guangdongin maakunnassa. Tämä paikka on liittynyt veitsentuotantoon jo vuosikymmeniä. Fukito-veitsien valmistuksessa käytetyt materiaalit ja tekniikat täyttävät ranskalaisten elintarviketeollisuuden ammattilaisten valmistusstandardit.

Klikkaa tästä valitaksesi Fukito-veitset!