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Entscheiden Sie sich für die Effizienz des Kanetsugu-Santoku für Ihren Alltag!
17 cm lange Klinge mit San-Mai-Struktur: Überlagerung von 3 Schichten
Kern aus VG2-Stahl, umgeben von einer Schicht aus rostfreiem Stahl
Auf der Rockwell-Skala 58HRC Härte: leicht zu schärfen
Gehämmerte Oberfläche, die der Klinge Ästhetik verleiht
Griff aus Pakkaholz und schwarzer Kropf: siebeneckige Form
Wird in einer grauen Pappschachtel geliefert
Hergestellt in Japan
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Mit dem Santoku-Messer können Sie viele verschiedene Schnitte durchführen! Mit ihm können Sie problemlos schneiden, tranchieren und hacken. Um Arbeiten zu erledigen, die Präzision erfordern, oder für größere Schnitte, das Santokumesser ist für die Zubereitung Ihrer täglichen Mahlzeiten geeignet! Die Form der Klinge ermöglicht eine Pendelbewegung, die auch Amateure leicht ausführen können.
Die Marke Kanetsugu besteht seit mehreren Jahrzehnten und hat sich daher ein hochwertiges Know-how angeeignet. Ihre Messer werden in Japan hergestellt und profitieren von der anerkannten Expertise des Landes, um Ihnen eine Vielzahl von Serien für Ihre Küche anbieten zu können. Die Heptagon Uto-Serie ist ideal, um sich zu einem attraktiven Preis auszustatten.
Dieses japanische Messer hat eine sogenannte San-Mai-Klinge: Sie besteht aus einem harten Kern, der von weicheren Schichten auf beiden Seiten der Oberfläche umgeben ist, um ein optimales Gleichgewicht und Schutz zu schaffen. Sie besteht also aus zwei verschiedenen Stählen, die auf drei Schichten verteilt sind (der Kern und die obere Schicht, die sich umklappt).
Das Heptagon Uto Messer hat einen Kern aus japanischem VG2-Stahl, der von dem berühmten Stahlhersteller Takefu hergestellt wird. Es ist ein rostfreier Stahl, der aus 0,7% Kohlenstoff besteht, der ihm Steifigkeit verleiht (zum Vergleich: ein westliches Messer hat etwa 0,5%). Außerdem enthält dieser Stahl ca. 14% Chrom, was ihn korrosionsbeständiger macht. Mit einer Härte von 58HRC auf der Rockwell-Skala ist er leicht zu schärfen.
Eine Schicht aus weicheremrostfreiem Stahl überzieht diesen Kern, um ihn zu schützen und ihm mehr Flexibilität zu verleihen, wodurch er Schlägen besser standhalten kann.
Sie können die Überlagerung der Stahlschichten an der Unterseite der Klinge erkennen: Sie bildet eine Welle mit zufälligen Mustern, die der Schneide folgt.
Für noch mehr Kontrast und Originalität ist die Oberfläche der Klinge Ihres Messers gehämmert. Sie ist außerdem leicht satiniert, um ein makelloses Finish zu erzielen.
Der Griff dieses Kanetsugu-Messers ist aus Pakkaholz (auch Pakkaholz genannt) gefertigt, einem Verbundmaterial aus Harz und Schichtholz, das unter Hitzeeinwirkung zusammengepresst wird. Mit den einzigartigen Maserungen, die auf Ihrem Messer geformt sind, ist es ein Material, das wie natürliches Holz aussieht. Der Kropf besteht ebenfalls aus schwarzem Pakkaholz.
Der Griff ist ergonomisch geformt, damit Sie das Messer leicht und bequem in der Hand halten können. Er verfügt über 7 Facetten, die den Namen der Produktreihe widerspiegeln: er hat eine siebeneckige Form. Er ist sehr praktisch und eignet sich sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder.
Um Ihr Messer zu pflegen, empfehlen wir Ihnen, es nicht im Spülbecken einzuweichen, sondern es von Hand mit einem nicht scheuernden Schwamm und einem milden Reinigungsmittel zu waschen. Trocknen Sie es sofort ab, damit Sie es an einem trockenen Ort aufbewahren können.
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