Kanetsugu Heptagon Uto 17cm hamrad japansk santokukniv

Santokukniven är oumbärlig i ditt kök

Med santokukniven kan du göra en mängd olika snitt! Med den kan du enkelt skära, hacka och hacka. Oavsett om du gör precisionsarbete eller större snitt är santokukniven perfekt för att tillaga vardagens måltider! Bladets form möjliggör en gungande rörelse som amatörer kan utföra med lätthet.

Heptagon Uto-serien representerar japansk kvalitet

Varumärket Kanetsugu har funnits i årtionden och har därför samlat på sig en stor mängd kvalitetsexpertis. Deras knivar tillverkas i Japan och drar nytta av landets välkända expertis för att erbjuda dig flera olika utrustningar för ditt kök. Heptagon Uto-serien är det perfekta sättet att utrusta dig själv till ett attraktivt pris.

Den här japanska kniven har ett så kallat San Maï-blad: en hård kärna omgiven av mjukare lager på vardera sidan av ytan för att skapa optimal balans och skydd. Det består således av 2 olika stål som är uppdelade i 3 lager (kärnan och det vikbara topplagret).

Heptagon Uto-kniven har en kärna av japanskt VG2-stål, tillverkat av den välkända ståltillverkaren Takefu. Detta rostfria stål innehåller 0,7% kol, vilket ger det styvhet (som jämförelse innehåller en västerländsk kniv cirka 0,5%). Dessutom innehåller stålets sammansättning ca 14% krom, vilket gör det mer motståndskraftigt mot korrosion. Med en hårdhet på 58HRC på Rockwell-skalan är det lätt att slipa.

Ett lager av mjukare rostfrittstål täcker denna kärna för att skydda den och göra den mer flexibel, vilket ger större motståndskraft mot slag.

Du kan se de överlagrade stålskikten på bladets undersida: de bildar en slumpmässigt mönstrad våg som följer skäreggen.

För extra kontrast och originalitet är ytan på din knivs blad hamrad. Den är också lätt satinfinishad för en felfri finish.

Handtaget på denna Kanetsugu-kniv är tillverkat av pakka-trä (även känt som pakkawood), ett kompositmaterial som kombinerar harts och laminerat trä, som sedan sammanfogas genom värmekomprimering. Med de unika ådror som bildas på din kniv är det ett material som liknar naturligt trä. Även bolstret är tillverkat av svart pakkawood.

Handtaget är ergonomiskt utformat för ett lätt och bekvämt grepp. Dess 7 fasetter återspeglar namnet på serien: det har en heptagonal form. Det är mycket praktiskt och passar både höger- och vänsterhänta användare.

För att ta hand om din kniv råder vi dig att inte blötlägga den i diskhon, utan att diska den för hand med en icke-slipande svamp och milt rengöringsmedel. Torka av den omedelbart och förvara den på en torr plats.

Hitta många japanska kniv ar på KnifeLeader.eu!