MAC Chef 2-osainen Veitsisarja: yleiskäyttöinen veitsi ja kokkiveitsi hunajakennokuvioinnilla.

MACin tehdas sijaitsee Sekissä, joka on ollut japanilaisten ruokailuvälineiden pääkaupunki useiden vuosisatojen ajan. Brändi luotiin 1960-luvulla. Sen perustaja työskenteli opintojensa ohella osa-aikaisesti kokkina Yhdysvalloissa. Siellä hänellä oli mahdollisuus testata keittiöveitsiä, jotka eivät välttämättä olleet hänen makunsa mukaisia.

Veitsen kärjen rikkoutuessa hän sai idean oman yrityksen perustamisesta: eräänä päivänä hän käytti tylsää, painavaa ja erittäin terävää saksalaista veistä, jonka hän pudotti lattialle. Kärki oli katkennut, joten hän korjasi sen hiomakivellä ja teki kärjestä "pyöreämmän". Vähitellen hän huomasi, että tämä muutos oli lisännyt veitsen tehokkuutta huomattavasti!

Palattuaan kotimaahansa hän päätti luoda oman tuotemerkin teräviä, kestäviä, kevyempiä ja turvallisempia veitsiä, jotka sopivat täydellisesti ammattikokille.

Nimi MAC tulee sanasta "Macrocosm", joka tarkoittaa yksinkertaistettuna "valtavaa maailmankaikkeutta" (mikä kuvastaa perustajan kunnianhimoa varustaa kaikki maailman maat hänen veitsillään). Hän päätti säilyttää sanan kolme ensimmäistä kirjainta.

Sarjan koostumus :

- 1 20 cm:n kokkiveitsi, jossa on hunajakennoterä: Monikäyttöinen veitsi, joka on välttämätön vihannesten, hedelmien, yrttien, lihan ja kalan leikkaamiseen.

- 1 13 cm:n monitoimiveitsi hunajakennoterällä: Monipuolinen veitsi tarkempiin leikkauksiin, kuten pienten hedelmien ja vihannesten leikkaamiseen.

Keskity CHEF-sarjaan:

MAC käyttää terissäAUS-8-terästä , japanilaista ruostumatonta terästä, jota on rikastettu hiilellä, volframilla, molybdeenillä ja vanadiinilla. Nämä yhdistetyt elementit vaikuttavat terän kovuuteen, korroosionkestävyyteen ja joustavuuteen. Terä on siis riittävän jäykkä pitämään teränsä pitkään, kosteus ei vaikuta siihen ja sen iskunkestävyys on erinomainen. Nämä kolme etua ovat ammattikokkien eniten kaipaamia kriteerejä. Näiden veitsien terät ovat hunajakennomaisia, jolloin terän ja leikattavan ruoan väliin muodostuu pieniä ilmakuplia, jotka estävät ruokaa tarttumasta kiinni.

Terän vaikuttava leikkuukulma johtuu sen erityisestä muodosta, joka on jossain japanilaisen kulman (eli yksipuolisen) ja länsimaisen kulman (eli kahdenvälisen) välissä. Ruoan viipaloimiseksi ei tarvitse ponnistella, mikä vähentää väsymystä pitkällä aikavälillä.Tuotemerkki on tunnettu kaikkialla maailmassa, ja sillä on nyt useita patentteja.

MAC-veitset teroitetaan käsin vesikivellä. Kyseisen käsityöläisen taidot takaavat terän terävyyden.

Kahva on valmistettu Pakkawoodista, joka on hartsiin ja kuumapuristettuun laminoituun puuhun perustuva komposiittimateriaali. Kahva kestää hyvin kosteutta ja lämpötilan vaihteluita. Ulkonäkö muistuttaa puuta, mutta ilman sen haittoja (erityisesti huokoisuutta). Kahvassa on 3 niittiä.

Veitset ovat melko kevyitä ja miellyttäviä käsitellä ajan myötä. Ergonomisen muodon ansiosta niitä on helppo pitää kädessä, ja hieman taivutettu pohja antaa hyvän otteen pikkusormella.

Hoito-ohjeet:

Suosittelemme veitsien pesemistä käsin haaleassa vedessä pienellä määrällä pesuainetta ja pehmeällä sienellä. Pyyhi sitten terät pehmeällä liinalla kosteusjäämien välttämiseksi.

MAC Chef -sarja on saatavilla verkkosivuiltamme, joten varustaudu jo tänään!