Misono UX10 27cm japanilainen kokkiveitsi, jossa on granton-reuna

Misono UX10 27cm japanilaisessa kokkiveitsessä, jossa on Granton-terä, yhdistyvät suorituskyky, mukavuus, kestävyys ja muotoilu leikkaamisen iloksi!

Muutama sana Misonosta :

Misono perustettiin vuonna 1935 Sekissä, japanilaisessa kaupungissa, joka on maailmalla tunnettu veitsenteko-osaamisestaan. Keittiökuorimiin erikoistunut perheyritys monipuolistui veitsien valmistukseen 60-luvulla. Nykyään sitä pidetään Japanin vanhimpana länsimaisten veitsien valmistajana. 50 ruokailuvälineasiantuntijaa suunnittelee vuosittain 150 000 veistä.

Itse asiassa jokainen veitsi on 100-prosenttisesti Misonon valmistama, kun taas useimmat tämän kokoluokan yritykset ulkoistavat tiettyjen osien valmistuksen. Japanilaisten mestariseppien tekniikoiden innoittamana Misono on saanut Michelin-tähdellä palkatut kokit gourmet-ravintoloissa monissa maissa ympäri maailmaa.

Tämä kokkiveitsi kuuluu UX10-sarjaan. Siinä on 27 cm:n terä, joka on valmistettu ruotsalaisesta ruostumattomasta teräksestä. Tämä metalliseos tekee terästä erittäin korroosionkestävän, ja se on ihanteellinen käytettäväksi keittiön kosteassa ympäristössä.

Terän pinta on kuoppainen, jotta ruoka ei tartu terään leikattaessa. Tämä tarttumattomuus tekee veitsestä ammattilaisten arvostaman.

Terän kovuus on 59/60 HRC, mikä on hyvä luokitus helppoon teroitukseen, joka kestää pitkään. Tarvittaessa voit teroittaa terän teroituskivellä.

UX10-veitsien leikkaava reuna on kestävin kaikista merkin veitsistä. Sen erityispiirre on sen kulman muoto, joka on epäsymmetrinen olematta kuitenkaan yksipuolinen. Näin terä leikkaa hellävaraisesti lihaan vahingoittamatta sen ulkonäköä.

Terään on hienovaraisesti kohokuvioitu tuotemerkin ja sarjan logot.

Kahva on suunniteltu helpottamaan kokin päivittäistä työskentelyä keittiössä. Se on valmistettu Pakkawoodista, komposiittimateriaalista, joka on hartsin ja puun sekoitus. Se on sekä kevyt että kosteutta kestävä. Se on myös antibakteerinen materiaali, joka sopii täydellisesti keittiön hygienian ylläpitämiseen.

Pieni ontto pohja tekee veitsestä helposti käsiteltävän.

Kahvan pultti ja 3 niittiä ovat nikkelihopeaa. Tämä kuparin, nikkelin ja sinkin seos on tunnettu kovuudestaan ja korroosionkestävyydestään. Sen ulkonäkö ei eroa terän ruostumattomasta teräksestä, mikä takaa visuaalisen jatkuvuuden. Kolme niittiä pitävät täysitangoterän paikallaan, ja bolsterin paino tasapainottaa koko veitsen, joten sitä on helppo pitää kädessä.

Miten puukkoa hoidetaan :

Vaikka se soveltuu täydellisesti ammattikäyttöön, se suositellaan puhdistettavaksi käsin pehmeällä sienellä ja hankaamattomalla astianpesuaineella. Pyyhi sitten kuivaksi pehmeällä liinalla ja säilytä kuivassa paikassa, jotta veitsen alkuperäinen ulkonäkö säilyy pitkällä aikavälillä.

Valitse tämä poikkeuksellinen veitsi, jonka pitkäikäinen ja tehokas leikkuureuna kestää uskomattoman hyvin korroosiota ja iskuja.

Tutustu UX10-mallistoon verkkosivuillamme!