Wusaki Nakiri veitsi 10Cr Damas 17cm Olive Wood kahva

Wusaki Damascus 10Cr -veitsessä yhdistyvät kaikki hyvän keittiöveitsen tärkeimmät ominaisuudet: toimivuus, kestävyys, suorituskyky ja muotoilu. Jälkimmäisen osalta se herättää välittömästi huomiota omaperäisyytensä, tyylikkyytensä ja viimeistelytasonsa ansiosta.

Entä suorituskyky? Jätämme sen sinun tehtäväksi tehdä leikkaus, jotta voit nähdä sen itse!

Wusaki Damascus 10Cr -malliston avulla voit hankkia itsellesi kokonaisen sarjan ainutlaatuisia keittiöveitsiä niin ammattilaisten kuin yksityishenkilöidenkin tarpeisiin.

Huippuluokan keittiöveitsen terä.

Tässä 17 cm:nnakiri-veitsessä on neliskanttinen terä, jossa on 10Cr15CoMoV-ruostumattomasta teräksestä valmistettu ydin. Tämä korkealaatuinen teräs on jo kansainvälisesti tunnettu kestävyydestään ja leikkaustehokkuudestaan (se kestää esimerkiksi partakoneen viimeistelyn).

Se sisältää noin 1,05 % hiiltä, mikä antaa sille erinomaisen kovuuden, joka on noin 60 HRC Rockwellin asteikolla. Tällainen ydin takaa pitkäaikaisen terävyyden ja välttää toistuvaa teroittamista.

Ytimen ympärillä on 67 kerrosta damaskusta. Damaski on monimutkainen prosessi, jossa terän ytimen ympärillä vuorottelevat teräskerrokset (kova ja pehmeä). Kova teräs lisää veitsen kovuutta, kun taas pehmeä teräs lisää hieman joustavuutta (jotta veitsi ei olisi niin hauras). Teknisten etujensa lisäksi damascus luo jokaiseen veitseen ainutlaatuisia aaltoja, jotka ovat erittäin hienoja ja aaltoilevat leikkauspinnalla, mikä luo henkeäsalpaavan visuaalisen vaikutelman.

Damaskoksen yläpuolella on painovasaroitu alue, jossa on ainutlaatuisia kuvioita jokaisessa terässä. Esteettisyyden lisäksi vasarointia suositellaan veitsen tarttumattomuusominaisuuksien lisäämiseksi (hunajakennojen tapaan).

Terän vasempaan pintaan on laserkaiverrettu tuotemerkki ja sarjan nimi, mikä lisää aitoutta entisestään.

Leikkuureuna on työstetty V-muotoiseksi, mikä antaa sille mahtavan tunkeutumisen ruokaan (tämä muoto yhdistettynä laadukkaaseen teroitukseen pikemminkin leikkaa kuin rikkoo ruoan sisäisiä kuituja). Viimeinen teroitus tehdään käsin 15°:n sivukulmalla varustetulle nahkakaistaleelle. Lopputulos on vaikuttava: tunnet sen heti ensimmäisestä viillosta lähtien!

Lopuksi terä on viimeistelty peilikiillotetuksi, mikä lisää sen arvokkuutta ja tekee siitä myös korroosionkestävämmän (koska kiillotus tasoittaa teräksen pintaa ja tekee siitä vähemmän kosteutta huokoisen).

Wusaki Damascus 10Cr -veitsen kokoonpanossa on huomattava osa kahva, joka on valmistettu oliivipuusta, joka on hiottu ja käsitelty miellyttävän pehmeän tuntuiseksi. Tämä jalo puu, jolle ominainen tuoksu on ominainen, muodostaa kauniin kontrastin teräksen kylmän ulkonäön kanssa. Sen suonet ovat ainutlaatuisia jokaisessa veitsessä: arvovalta taattu! Se on veistetty alkuperäiseen, hieman kaarevaan muotoon, jotta se olisi erittäin mukava kädessä ja sopisi luonnollisesti kämmeneen. Näin veitsestä kiinni pitävät peukalo ja etusormi säilyttävät voimansa käytön aikana, jolloin veitsen hallinta on ihanteellista. Lopuksi Wusakin kahvat ovat hieman pidemmät kuin ruokailuvälinemarkkinoiden keskiarvo, jotta kokit, joilla on suuret kädet, voivat arvostaa niitä yhtä paljon.

Jokainen kahva on ainutlaatuinen! Värit, kuviot ja puun jyvät voivat vaihdella sen mukaan, mitä puun osia kahvojen valmistuksessa on käytetty. Jotkin osat ovat tummempia kuin toiset, riippuen esimerkiksi puun oksista. Tämä on täysin normaalia.

Japanilaisella merkillä"Tiger" kaiverrettu pohja antaa veitselle täydellisen viimeistelyn. Sen hiekkapuhallettu ulkonäkö muodostaa kontrastin teräksen sileän pinnan kanssa. Kolme punaista reunusta tuovat veitseen kiistattoman tyylikkyyden.

Miten säilytät ja hoidat nakiri-veitsiäsi?

Wusaki Damascus 10Cr on veitsi, jolla on luonnetta: materiaalien ja värien yhdistelmä tekee siitä poikkeuksellisen leikkuuvälineen. Se on yhtä aikaa yksinkertainen ja hieman hienostunut, ja se vetoaa vaativimpiinkin kokkeihin!

Jokainen Wusaki-veitsi toimitetaan huippuluokan laatikossa, joka suojaa sitä iskuilta. Tyylikkään laatikon ansiosta se on helppo antaa lahjaksi! Wusaki-veitsiä valmistaa pieni yritys Guangzhoun kaupungin pohjoispuolella, joka on Guangdongin maakunnan pääkaupunki Länsi-Kiinassa. Tämä maakunta on historiallisesti tunnettu veitsenteko-osaamisestaan. Wusakin asiantuntemusta ohjaavat täysin alan ammattilaisille asetetut ranskalaiset valmistusstandardit.

Huoltoa varten suosittelemme hellävaraista käsienpesua haalealla vedellä ja miedolla saippualla. Sen jälkeen voit pyyhkiä veitsen pehmeällä liinalla ja säilyttää sitä kuivassa paikassa. Kun peset, yritä pitää kahva mahdollisimman kuivana, sillä puu ei pidä kastumisesta. Voit myös aika ajoin pyyhkiä kahvan pehmeällä liinalla, joka on kasteltu oliiviöljyyn, kiillon ja suojan lisäämiseksi. Huomaa: toimitettaessa veitsen terä on kevyesti päällystetty suojaavalla öljyllä. Pese se yksinkertaisesti ennen ensimmäistä käyttöä poistaaksesi sen.

Damascus 10Cr -oliivipuuveitsisarja ei ole yhteensopiva magneettitankojen kanssa vasarointisyvyyden ja veitsien painon vuoksi. Säilytä veitsiä sen sijaan harkossa tai laukussa!

Tutustu koko Wusaki Damas 10Cr -veitsivalikoimaan!